Un progetto con nomi di spicco in tutti i settori del food
Quello allo sgombro affumicato è una delle specialità estive del Paese baltico
È disponibile online, sul canale Youtube di Associazione Piéce, la masterclass tenuta da Alberto Marchetti su tecnica ed ingredienti per un gelato al caffè
La ricetta del semifreddo al torrone
A Roma, firmato Marco Ciampini
Cuoco e Camicia, a Monti nella Capitale, propone una selezione di dolci firmati dalla giovane pastry chef Orsetta Di Francesco, con la supervisione dello chef Riccardo Loreni. Qui vi proponiamo la ricetta di un suo dessert al piatto con sorbetto di ibisco…
La linea di Eurovo Service per i professionisti
Entrano i vaccinati o tamponati Covid
I migliori gelatieri di Regno Unito, Polonia, Belgio, Repubblica Ceca e Paesi Bassi
Resi noti i risultati del Video Concorso di Gelato Day in cui si chiedeva di rappresentare il Mantecado, gusto ufficiale della 9a Giornata Europea del Gelato Artigianale dedicato alla Spagna