Nella proposta vegan e senza latte Sacher do Brasil di Giuseppe Zerbato trovano spazio due sorbetti dalla buona aciditร , che contrasta con la dolcezza di crumble e salsa di mango. Per il sorbetto fondente sceglie un blend allโ80% di sua produzione, con…
Per lo speciale tendenze "Buono e goloso", pubblicato su TuttoGelato n. 34, Giuseppe Zerbato presenta il gusto Sacher Revolution.
Per il gelato al cioccolato sceglie solo massa di cacao, mentre il pan di Spagna รจ sostituito da un crumble fondente; la glassa originale…