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Tutto sul Gelato:
Cultura, Amore & More...

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Sul n. 251 di “Pasticceria Internazionale”, Martin Lippo, chef argentino con base in Spagna e da allora nostro collaboratore, ci svelava come trasformare frutta e verdure in palline gelate, piene di sapore, da masticare per apprezzarne struttura e gusto. A seguire, alcune proposte di ghiaccioli. Ecco a voi ricette e consigli
Il giovane gelatiere Adam Fazekas conquista la vittoria alla Next Generation del Gelato Festival 2019 e vola di diritto alla finalissima del Gelato Festival World Masters 2021.Sul podio con lui anche la svedese Amanuel e l’olandese Janssen.
Nasce la sinergia tra la manifestazione fiorentina di respiro globale e l’azienda siciliana di ingredienti semilavorati per gelateria e pasticceria
La linea Genu Explorer, distribuita in Italia da Giusto Faravelli, si arricchisce di nuove pectine ad alta versatilità
Anche per la Pasqua, l’azienda Di Stefano arricchisce la gamma di colombe e creme, suggerendo golose proposte di gusto 
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