Tutto sul Gelato:
Cultura, Amore & More...
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Ricette dal mondo Gelato
Sul n. 251 di “Pasticceria Internazionale”, Martin Lippo, chef argentino con base in Spagna e da allora nostro collaboratore, ci svelava come trasformare frutta e verdure in palline gelate, piene di sapore, da masticare per apprezzarne struttura e gusto. A seguire, alcune proposte di ghiaccioli. Ecco a voi ricette e consigli
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Ricette dal mondo Gelato
Il giovane gelatiere Adam Fazekas conquista la vittoria alla Next Generation del Gelato Festival 2019 e vola di diritto alla finalissima del Gelato Festival World Masters 2021.Sul podio con lui anche la svedese Amanuel e l’olandese Janssen.
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Nasce la sinergia tra la manifestazione fiorentina di respiro globale e l’azienda siciliana di ingredienti semilavorati per gelateria e pasticceria
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Eventi dal mondo Gelato
La linea Genu Explorer, distribuita in Italia da Giusto Faravelli, si arricchisce di nuove pectine ad alta versatilità
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Anche per la Pasqua, l’azienda Di Stefano arricchisce la gamma di colombe e creme, suggerendo golose proposte di gusto
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“Tutto Gelato” è il magazine speciale dedicato al mondo della gelateria, firmato dalla redazione di “Pasticceria Internazionale”.
Direttore Livia Chiriotti
capo redattore Emanuela Balestrino | redazione Milena Novarino Cristina Quaglia | web editor Chiara Mancusi | segretaria di redazione Federica Diaferio
marketing manager Monica Pagliardi | direttore commerciale Francesco Coppola | commerciale Luca Russo
