Debic arricchisce la gamma con la Panna 35% Senza Lattosio, ideale per l’uso in pasticceria, gelateria e ristorazione
In una società dove il 25% della popolazione risulta intollerante al lattosio, si fa strada la necessità per gelatieri, pasticcieri e ristoratori di trovare…
Tra i Gusti in TV, presentati nella rubrica Tendenze di TuttoGelato #33, c'è anche il gelato Burrocacao di Gian Luca Cavi, gelatiere di Fidenza.
"Questa è la nostra versione di stracciatella - spiega -. Non abbiamo mai fatto il gusto classico con il…
Ar.pa Lieviti presenta i preparati per un gelato cremoso glute free
Sono tre i preparati a base di siero di latte in polvere e amido di mais, da aromatizzare con frutta fresca, cacao o frutta secca, messi a punto da Ar.pa Lieviti.
La…
Frascheri e le artigiane della FIPGC insieme per celebrare il ruolo della maternità