La famiglia Frascheri ha dato origine ad una tradizione lattiero-casearia che, giorno dopo giorno e sempre con entusiasmo, ha condotto lโazienda a diventare lโimportante realtร che รจ oggi. Un dinamismo ed una continuitร sottolineati da ben tre generazioni, che lavorano fianco a fianco, per…
Diventa un dessert la bevanda a base di vino rosso Porto, servito al piatto dallo chef Stephan Zippl con crema al kumquat e mousse al panpepato
Dopo una due giorni ecco i vincitori dellโedizione 2021 di Sherbeth Festival, tutti debuttanti sul podio: primo lโaustriaco Celan Karaarslan di Alpz Gelato e Caffรจ, seconda Maria Chiara Sanna di Anzio Rm e terzo lโitaliano di Toronto, Canada, Paolo Di Lallo. Erika Quattrini ottiene due menzioni: per il…
Fino al 31 gennaio 2022, nel centro di Aosta รจ aperto Zababar, il temporary di Alberto Marchetti dedicato ad un classico piemontese
Jacopo e Nicolรฒ Braggion, di Gelati da Bepi, studiano un gelato โprofumatoโ al panettone, realizzato con parte della campionatura di dolci non utilizzati durante Panetthรฒn
Pronto il nuovo programma di Sherbeth Summit, con la direzione di Antonio Cappadonia. L'obiettivo รจ rafforzare la cultura del gelato artigianale e valorizzare il ruolo dei gelatieri, pienamente condiviso con โTutto Gelatoโ, media partner dellโevento
Craquelin al muscovado, pasta bignรฉ, gelato alla vaniglia Tahiti, coulis di ciliegia ed olive nere caramellate condite con olio al finocchietto e zest dโarancia. La ricetta di Mattia Casabianca, pastry chef del tristellato ristorante Uliassi di Senigallia (An), protagonista della rubrica Gelati…
Dopo 4 anni di sfide, tra centinaia di eventi, si aggiudica tra i 3.500 concorrenti la finale mondiale di Gelato Festival World Masters Carpigiani รdรกm Fazekas che dallโUngheria trionfa con il gelato Frutta di Pistachio
In vista della Coppa del Mondo della Gelateria, in gennaio al Sigep Gelato d'Oro si terranno le selezioni dei pasticcieri e gelatieri che approdano allโEuropean Gelato Cup 2023
La 61a MIG - Mostra Internazionale del Gelato Artigianale di Longarone Fiere Dolomiti (Belluno) ha chiuso con la fase finale della 51ยช Coppa dโOro e lโassegnazione di vari premi.
