Dal 21 gennaio Pariani entra a far parte dei marchi Savencia Gourmet
È una Sicilia gastronomica meno nota quella delle pendici dell’Etna, che trova espressione in un gelato messo a punto dallo chef Giovanni Santoro, protagonista della rubrica Gelati Stellati di TuttoGelato n. 25. "Sapide elaborazioni del territorio" è il titolo dell'intervista a cura…
Cioccolato e nocciola con ricotta fresca e fichi secchi sciroppati al rum è il gusto ufficiale della Giornata Europea del Gelato Artigianale, proposto il prossimo 24 marzo in tutte le gelaterie d’Italia e d’Europa che aderiscono al Gelato Day
Nuova edizione del Festival di Sanremo nel segno del dolce. Apprezzato e riconfermato il duo formato da Giuseppe Arena, in veste di capo pasticciere, e da Fabio Marconi, che delizieranno gli ospiti con specialità messinesi e liguri, e li stupiranno con creazioni…
Giovanna Musumeci e Ida di Biaggio presentano una ricetta, in cui utilizzano integralmente tutte le parti degli ingredienti. Grazie a questa specificità, la granita è stata premiata nella sezione Sostenibilità di “The Green Cream Contest”, organizzato dall’Associazione Tempi di Recupero, in occasione…
Tratta dalla rassegna Gustosamente sostenibili, pubblicata su "TuttoGelato" 24, eccovi Il gelato semplice: latte di capra e miele di Corrado Assenza. Una ricetta che, afferma il suo autore, è “un omaggio ad Andrea Paternoster, geniale apicoltore”, nel segno della semplicità, frugalità e…
Italian Exhibition Group annuncia il rinvio di Sigep 2022
Alessandro Conte, autore della rubrica di "TuttoGelato" Un mondo di spezie, ci conduce in un viaggio fra le selve del pistoiese per assaporare i profumi del bosco e delle castagne (leggi l'articolo sul n. 24). Qui vi proponiamo la sua ricetta Il…
Grazie alle versioni “alta digeribilità” di latte e panna professionali, Frascheri è possibile offrire nuovi gusti lactose free a un pubblico sempre più ampio
Martino Liuzzi presenta il Gelato di Marca Trevigiana Igp. Su "TuttoGelato" 24, l'autore di "Il gelato che cercavi" illustra le proprietà funzionali del radicchio e, per chi volesse una proposta di gelato artigianale in tema, eccovi una sua ricetta