Con il supporto tecnico del gelatiere Antonio Cappadonia, il bar gelateria BarConi ha aperto nel cuore di Ballarò
Fipe-Confcommercio invita tutti i commercianti a “denunciare pubblicamente” i rincari. Conpait lancia un appello alla politica
I drink di Luca Manni ispirano la gelatiera Cinzia Otri e nascono i sorbetti Moscow Mule, Old Fashioned e un twist Negroni
Alla “Rotonda sul Mare” di Senigallia, An, si tiene il 13 settembre la 3a edizione di Identità di Gelato incentrata su “Le nuove frontiere della gelateria contemporanea”.
Sul palco chef stellati, sous e pastry chef, gelatieri e un MOF
La ricetta dello chef Paolo Griffa
La ricetta di Paolo Griffa. Gelato di cevice, cipolle e cetrioli sott'aceto e spugne di coriandolo
La ricetta di Davide Oldani. Spuma di pistacchio, salsa di pistacchi e gelato al pistacchio.
Lo chef Gianfranco Palmisano, del Gaonas Officine del Gusto di Martina Franca, dedica un dolce freddo alla mandorla al Festival della Valle d’Itria
Tre special edition + otto gusti preparati con i prodotti dall’Azienda Agricola Maceroni
Apprezzatissimo in Italia, il gelato al pistacchio è un must anche per il gelatiere italiano a Parigi, che ha fatto dei gusti classici il fiore all’occhiello della sua produzione e di cui si dice orgoglioso. Renato Squillante, de Il Gelato del Marchese…