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Il Capolinea raddoppia

Simone De Feo inaugura un nuovo store nel quartiere Baragalla, a Reggio Emilia Simone De Feo e Monica Fantuzzi della Cremeria Capolinea Il lievitista e gelatiere Simone De Feo non è certo nuovo ai lettori di TuttoGelato: il protagonista dell’inchiesta Appassionati di lieviti crescono sul numero 29 (solo per citare la sua più recente…

Gelati Gelati al piatto

Spiedini di gelato di Claudio Gatti

La caratteristica di molti dei gelati di Claudio Gatti, titolare della Pasticceria Tabiano, è di essere ispirati ai classici della pasticceria, di cui si esaltano squisitezza e golosità. Eccovi la ricetta dei suoi spiedini. Lo ha intervistato per noi Emanuela Balestrino. L'articolo completo…

In Evidenza Ultime News

Siamo tutti Emiliano-Romagnoli

È trascorso solo qualche giorno dal momento in cui le tanto attese piogge si sono trasformate in precipitazioni terribili, che hanno devastato in modo rapido, violento e inaspettato numerosissimi comuni nei territori di Ravenna, Forlì, Cesena, e…

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Dedizione e divulgazione

Martino Liuzzi firma uno Speciale Gelato Artigianale incentrato sulla scientificità della materia. Nel video, con Sergio Del Favero e Andrea Branchini, evidenzia la necessità di un approccio all’arte del gelato artigianale, consapevole delle tante potenzialità che ancora non conosciamo. Per il video, CLICCA…

Novità&Business Ultime News

L’alleato ideale per il gelato

Debic Creem Cheese è la novità di Debic, ideale per preparazioni sia dolci che salate Gelato alla vaniglia è la preparazione di Leonardo Di Carlo realizzata con Debic Cream Cheese, il formaggio spalmabile composto da latte e panna. La novità si contraddistingue per il gusto ricco e cremoso,…

In Evidenza Novità&Business

Per un risultato cremoso

Ar.pa Lieviti presenta i preparati per un gelato cremoso glute free Sono tre i preparati a base di siero di latte in polvere e amido di mais, da aromatizzare con frutta fresca, cacao o frutta secca, messi a punto da Ar.pa Lieviti. La…

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Gelato World Cup: è pronta la squadra della Cina

Alla Gelato China Cup, nell’ambito di Sigep China a Shenzhen, si impongono Jessie Pan, Wenjing Bian, Wong PuiWai e Xiuyu Tang. I quattro gareggeranno alla finale di Gelato World Cup, in programma il prossimo anno a Rimini Le selezioni Gelato China Cup, andate…

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Semi di bontà

Foto Facebook @TerraGelato All’Origine dei Semi è il titolo della mostra fotografica di Roberto Savio e dell’aperitivo gelato proposto per l’occasione da Gianfranco Sampo’ di Terra Gelato Arte, gelato, solidarietà. Un tris efficace e dallo scopo benefico in favore dell’Associazione OBM Ospedale dei…

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Ritorno al cono con un rinnovato banco dei classici

Da Reggio Calabria, Vincenzo Pennestrì anticipa consumi in aumento del 25%. Nella sua gelateria Sottozero i classici innovativi vanno per la maggiore Vincenzo Pennestrì, presidente dell’Associazione Italiana Gelatieri, Ambasciatore Pasticcere dell’Eccellenza Italiana (APEI) e titolare della Cremeria Sottozero di Reggio Calabria, ci regala qualche anticipazione sulla prossima…

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Fiordipanna in 4 mosse

A meno di 30 anni dal debutto del primo negozio a Cornaredo, Mi, Osvaldo Palermo apre nel centro di Pero il quarto locale gluten free