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Gelato salato al guacamole con tortilla chips piccanti al forno

  L'avocado รจ ricco di grassi soprattutto monoinsaturi, a cui si attribuiscono proprietร  benefiche; ha un alto potere calorico ed รจ ricco di fibre, vitamina E, alcune vitamine del gruppo B e minerali, come potassio e magnesio. Giulia Giunta, docente di Funny Veg…

Curcuma per alleviare i danni muscolari

Un gelato allโ€™estratto di curcumina ha la sua efficacia contro i danni muscolari in soggetti sportivi     Un gruppo di ricercatori della Facoltร  di Scienze della salute presso lโ€™Universitร  di Muhammadiyah a Semarang, Indonesia, esamina lโ€™effetto dellโ€™integrazione post-esercizio dellโ€™estratto di curcuma nel gelato…

Sorbetto allโ€™olivello selvatico

  Dallโ€™estremo sud norvegese, giovane ed entusiasta, seconda classificata al Carpigiani Challenge in Norvegia e in corsa per partecipare alla finale europea, prevista per il 2025, del Gelato Festival World Masters, Jolanta Ulys, protagoista dell'inchiesta dedicata allo stato dellโ€™arte e alla percezione del…

L’estate di Iginio Massari

ย  Dolci da passeggio, gelati e sorbetti protagonisti da Iginio Massari Alta Pasticceria La linea estiva firmata da Iginio Massariย รจ ย a base di frutta e cioccolato, declinata in dolci da passeggio, gelati e sorbetti. Una gamma, a detta dello stesso Massari, che…

Fructital รจ presente sui social

Fructital รจ lieta di annunciare lโ€™apertura dei propri profili social su Facebook, Instagram e LinkedIn Si sostiene che ormai i social, se seguiti nel modo giusto, siano fondamentali per accrescere la visibilitร  del proprio marchio e promuovere i propri servizi, tuttavia…

La nuova Fatamorgana nel cuore della capitale

La gelateria festeggia 20 anni e inaugura una gelateria in via della Croce a Roma Ad oggi รจ la gelateriaย Fatamorganaย piรน grande a Roma, moderna e accogliente, tra muri inย delabrรจย con decorazioni artistiche a cura diย Daniela Del Francia,ย  un pavimento in pietra lavica, lampade…

Chai-latte

'Se fossi in India, nel Nord o nel Sud America, in Africa o in Giappone e volessi sviluppare una ricetta che tenesse conto delle percezioni gustative, nel rispetto delle materie prime locali, cosa preparerei?' Da qui lโ€˜idea di Giorgio Ballabeni, a Monaco…

Il gelato artigianale fa Scoop!

Alla festa delle cooperative a Cortina arrivano i gelati barbabietola e cren e i โ€˜sostenibiliโ€™ a km0 Alla masterclass โ€˜Cooperazione a tavolaโ€™, per Scoop!, la festa delle cooperative bellunesi e trevigiane in programma a Cortina dโ€™Ampezzo, domani 15 luglio, partecipano anche Longarone…

Badiani raddoppia a Firenze

Nuovi traguardi per la famiglia Pomposi, che approda in centro a Firenze e toccherร  quota 21 gelaterie nel mondo alla fine dellโ€™estate Tra le gelaterie piรน note in Italia, fondata nel 1932 a Firenze da Idilio Badiani e poi rilevata nel โ€™93…

Bollicine fredde

Fresco e leggermente alcolico, come il Prosecco sa essere. Alla Primavera del Prosecco, debutta il gelato artigianale โ€œalle bollicineโ€ Lo scorso 7 luglioย Migย presenta ilย gelato alle bollicineย a Conegliano, in occasione della Primavera del Prosecco. Longarone Fiere Dolomiti e il gelatiereย Yuriย Dalย Pos, con il gruppo…

โ€œTuttoGelatoโ€ รจ il magazine speciale dedicato al mondo della gelateria, firmato dalla redazione di โ€œPasticceria Internazionaleโ€.ย 
direttore responsabile Livia Chiriotti
redazione Cristina Quaglia, Lucilla Cremoni, Salvatore Farina e Sarah Scaparone | web & social editor Chiara Mancusi e Federica Diaferio
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