La ricetta che qui presenta Martino Liuzzi, tratta dal suo libro "Il gelato che cercavi" (Chiriotti Editori), puรฒ essere apprezzata anche da celiaci e intolleranti al lattosio.
Attenzione solo ad unโeventuale allergia alle fragole
Foto Giancarlo Bononi
A proposito della fragola bianca. Si tratta…
Una storia che ha il sapore delle favole che finiscono bene, che profuma di nocciola
Affogato alla nocciola con variegatura di Pasta di Nocciole IGP.
Tutto nasce intorno a questo frutto che ha unito i destini di Barbara Bottero e Fabrizio…
L'avocado รจ ricco di grassi soprattutto monoinsaturi, a cui si attribuiscono proprietร benefiche; ha un alto potere calorico ed รจ ricco di fibre, vitamina E, alcune vitamine del gruppo B e minerali, come potassio e magnesio. Giulia Giunta, docente di Funny Veg…
Un gelato allโestratto di curcumina ha la sua efficacia contro i danni muscolari in soggetti sportivi
Un gruppo di ricercatori della Facoltร di Scienze della salute presso lโUniversitร di Muhammadiyah a Semarang, Indonesia, esamina lโeffetto dellโintegrazione post-esercizio dellโestratto di curcuma nel gelato…
Dallโestremo sud norvegese, giovane ed entusiasta, seconda classificata al Carpigiani Challenge in Norvegia e in corsa per partecipare alla finale europea, prevista per il 2025, del Gelato Festival World Masters, Jolanta Ulys, protagoista dell'inchiesta dedicata allo stato dellโarte e alla percezione del…
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Dolci da passeggio, gelati e sorbetti protagonisti da Iginio Massari Alta Pasticceria
La linea estiva firmata da Iginio Massariย รจ ย a base di frutta e cioccolato, declinata in dolci da passeggio, gelati e sorbetti. Una gamma, a detta dello stesso Massari, che…
Fructital รจ lieta di annunciare lโapertura dei propri profili social su Facebook, Instagram e LinkedIn
Si sostiene che ormai i social, se seguiti nel modo giusto, siano fondamentali per accrescere la visibilitร del proprio marchio e promuovere i propri servizi, tuttavia…
La gelateria festeggia 20 anni e inaugura una gelateria in via della Croce a Roma
Ad oggi รจ la gelateriaย Fatamorganaย piรน grande a Roma, moderna e accogliente, tra muri inย delabrรจย con decorazioni artistiche a cura diย Daniela Del Francia,ย un pavimento in pietra lavica, lampade…
'Se fossi in India, nel Nord o nel Sud America, in Africa o in Giappone e volessi sviluppare una ricetta che tenesse conto delle percezioni gustative, nel rispetto delle materie prime locali, cosa preparerei?' Da qui lโidea di Giorgio Ballabeni, a Monaco…
Alla festa delle cooperative a Cortina arrivano i gelati barbabietola e cren e i โsostenibiliโ a km0
Alla masterclass โCooperazione a tavolaโ, per Scoop!, la festa delle cooperative bellunesi e trevigiane in programma a Cortina dโAmpezzo, domani 15 luglio, partecipano anche Longarone…
