Ha fatto scalpore la storia di Vito Fiorino, falegname, pescatore e gelatiere che, a Lampedusa, dopo aver salvato la notte del 3 ottobre 2013 la vita a 47 migranti, e aver combattuto tante battaglie in loro favore, continua ad offrire il suo…
Ambiziosi gli obiettivi di Luca Veralli, che riapre la sua gelateria Glam Tivoli
(in foto, gelato Pizzutello, da varietà di uva da tavola bianca)
Luca Veralli (in foto, sotto) riapre la sua gelateria Glam Tivoli, nel centro cittadino, nelle vicinanze di Villa…
Frascheri propone il gelato al cioccolato bianco e pepe rosa senza lattosio, realizzato dall’esperto Marco Scasso
Il mondo del gelato sta vivendo una trasformazione significativa, con sempre più gelatieri che abbracciano l'inclusione di gusti senza lattosio per soddisfare le crescenti esigenze…
Appassionato di sottozero, Stefano Pinciaroli parla della sua filosofia prodotto e di servizio, nell'intervista pubblicata su TuttoGelato, numero 32.
Si chiama Tricolore il suo dessert che qui presentiamo, un inno al nostro Paese, fra profumi, sapori e colori: il verde è dato da…
Il panettone diventa ancora più godurioso, e anche senza glutine, grazie al gelato
Panettone con il gelato di Maria Agnese Spagnuolo, ideatrice e gelatiera di Fatamorgana. Foto Alberto Blasetti.
Nella sua cremeria Sottozero a Reggio Calabria, i panettoni ripieni di gelato sono…
Un evento innovativo per molti aspetti, nonostante alcune criticità. Si punta a costruire una nuova MIG e un ponte verso il 2026, in vista dei Giochi a Cortina. Compito impegnativo, ma necessario
Si è chiusa da qualche giorno la MIG, Mostra Internazionale…
Si sta completando l’iter di emancipazione del gelatiere timido e introverso. Chi ha compreso l’importanza di sapere comunicare si è attivato, ha investito, coinvolto il personale
Concentrati, motivati, preparati, consapevoli dell’opportunità che stanno per cogliere, uno sguardo al video maker e l’altra…
Alla MIG di Longarone presentato il nuovo gusto del prossimo anno, Gaufre de Liège; mentre salgono sul podio i vincitori dell’ultimo videocontest indetto da Artglace
“Invitiamo i gelatieri d’Europa ad unirsi a noi nella nuova edizione della Giornata Europea del Gelato Artigianale, che vede…
È stata un’iniziativa corale, come un’onda che da piccola si è fatta grande e ha coinvolto con la sua forza tutto l’universo del gelato. Da nord a sud il suo mondo lo ha ricordato il 27 settembre scorso, nel giorno in…
Internazionalizzazione delle eccellenze, innovazione e sostenibilità; ospite d’onore lo chef Gianfranco Vissani; alla famiglia Soban il Premio Mastri Gelatieri
Visioni del presente, proiezioni nel futuro tra strategie di internazionalizzazione e valorizzazione della tradizione artigiana: la MIG, Mostra Internazionale del gelato, in…