Dopo cuochi e pasticcieri, il piccolo schermo sa ora valorizzare di piรน e meglio anche i gelatieri. Per l'inchiesta "Ciak si manteca", pubblicata su TuttoGelato #33, a cura di Emanuela Balestrino, Andrea Zingrillo di Wally โ Gelato Frutta & Co., a Milano,…
In occasione del decimo traguardo della Coppa del Mondo della Gelateria, sulla rivista TuttoGelato ripercorriamo in piรน puntate le principali tappe del passato, tra fotografie e ricette. Nel 2008 lโItalia bissa la vittoria con Gabriele Ferro, Gaetano Mignano, Felice Nichilo e Lucia…
Protagonista del Gelato Day il gusto Gaufre de Liรจge, proposto nelle gelaterie italiane ed europee aderenti allโiniziativa. Lo stesso che prepareranno i gelatieri del videocontest di Artglace
Per omaggiare il sapere artigiano e la tradizione gastronomica del settore della gelateria, da…
Sono convinto che la migliore competenza da inserire nella lista di โdemotivazione vattene viaโ sia la gentilezza. Empatia, compassione, generositร , considerazione per gli altri: tutti comportamenti che esemplificano la gentilezza e che dovrebbero essere posizionati al di sopra dei profitti. Certo, i…
A parlarci del rapporto speciale fra gastronomia e gelato, su TuttoGelato #33, รจ Jordi Guillem Muรฑoz, che ha fatto del connubio non solo una carta vincente in cucina. Chef di ricca esperienza internazionale, anche stellata, รจ in procinto di aprire un nuovo…
A vincere la 7ยฐ edizione di Campioni in Erba per la giuria tecnica Stefano Grisoni con il gusto Pera e, per la giuria junior, Gustavo Churla con Gocciole e cocco. Alto il livello dei concorrenti, grande il desiderio di formazione, incontro e…
Nel 2006 lโItalia sale sul gradino piรน alto del podio della Coppa del Mondo della Gelateria, con Beppo Tonon, Sergio Colalucci e Roberto Rinaldini, affiancati da Pier Paolo Magni.
Gli italiani vincono svolgendo il tema Mediterranean Emotions e qui presentiamo la ricetta della…
La Gelato World Cup 20204 premia lo spirito di squadra.
I team manager di Italia, Corea del Sud e Ungheria condividono i loro ricordi di gara
Dando forma a un fondo marino inaspettato, curato nei dettagli,ย Vincenzo Donnarumma, Rosario Nicodemo, Filippo Valsecchi, Domenico di Clementeย eย Davide…
Tra i Gusti in TV, presentati nella rubrica Tendenze di TuttoGelato #33, c'รจ anche il gelato Burrocacao di Gian Luca Cavi, gelatiere di Fidenza.
"Questa รจ la nostra versione di stracciatella - spiega -. Non abbiamo mai fatto il gusto classico con il…
Al via la 7ยช edizione del concorso, presso Il Gelato della Fattoria, lunedรฌ 19 febbraio, sul tema โun gusto per i bambiniโ
Ritorna con nuove iniziative Campioni In Erba, il concorso organizzato da Andrea Vescia, e fondatore della scuola di gelateria Delicati Equilibri,…
