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Coppa del Mondo del Panettone Edizione Estiva 2024: missione compiuta

Si sta rivelando un binomio sempre più goloso quello fra panettone e gelato, come dimostra la 2a edizione della Coppa del Mondo del Panettone Summer Edition, svoltasi il 18 maggio a Genova, e vinta da Gianpaolo Porrino di Corbetta, Mi; Emanuele Alvaro…

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Marchetti compra i Nocciolini di Chivasso Fontana

Dolciaria Fontana è una storica azienda di Chivasso (To), ambasciatrice di un’eccellenza del gusto piemontese Nocciole, zucchero, albume. È in questi tre ingredienti e nel loro dosaggio che si nasconde il segreto dei Nocciolini di Chivasso. Dolci dal sapore inconfondibile che, in…

Gelati In Evidenza Sorbetti

Sorbetto 40 Gradi

Joseph Guerrera offre un esempio di preparazione artigianale a base frutta. Dal canto suo, l'esperto Martino Liuzzi spiega le proprietà benefiche del gelato di frutta a base acqua per bambini e sportivi. Approfondisci l'argomento e leggi la rubrica "Gelato funzionale" apparsa su TuttoGelato n.…

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La declinazione su stecco del cioccolato

Guido Gobino presenta la nuova linea di STIK Con la bella stagione tornano i freschi STIK, la declinazione su stecco del cioccolato Guido Gobino e non solo: quattro ricette di sorbetti e gelati ricoperti realizzati con più varietà di cacao, frutta di…

Gelati In Evidenza Ricetta del mese

Gusto Sacher Revolution

Per lo speciale tendenze "Buono e goloso", pubblicato su TuttoGelato n. 34, Giuseppe Zerbato presenta il gusto Sacher Revolution. Per il gelato al cioccolato sceglie solo massa di cacao, mentre il pan di Spagna è sostituito da un crumble fondente; la glassa originale…

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GWC, la presidenza passa a Sergio Colalucci

Sergio Colalucci, neo presidente della Gelato World Cup. Si ufficializza oggi l’avvicendamento alla presidenza della Gelato World Cup, tenuta dal 2003 da Giancarlo Timballo. D’ora in poi è Sergio Colalucci a guidare l’organizzazione che lo ha visto operare come vice-presidente insieme al collega…

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Sinfonia Rosé alla gelateria Enrico Rizzi Milano

Creatività, lusso, cura dell’estetica: sono queste le peculiarità della produzione, anche di gelato, di Enrico Rizzi, alla guida di Enrico Rizzi Milano. Su TuttoGelato n. 34, scopriamo con lui la specificità del suo prodotto e golose anticipazioni, come Sinfonia Rosé, con lamponi,…

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Aspettando l’estate: gelato, dati e tendenze

L'Osservatorio Sigep fotografa dati e trend dell'industria europea del gelato In Italia, Spagna, Francia, Germania e UK si contano 2,2 miliardi di gelati venduti nel 2023, anno nel quale, secondo i dati CREST-Circana, i consumi di gelato in Europa sono cresciuti del…

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Un secolo e mezzo di gelato italiano in Austria

Celebrato a Vienna il prodotto dei maestri artigiani, con Longarone Fiere Dolomiti e Agia Il gelato italiano, rigorosamente artigianale, è presente in Austria da oltre 150 anni. E il 23 aprile è stato celebrato a Palazzo Metternich, sede dell’ambasciata d’Italia a…

Gelati In Evidenza Ultime News

Il gelato pastiera di Demetrio Romeo

Know how pasticcero da figlio d’arte, intraprendenza e passione hanno portato Demetrio Romeo a far primeggiare la sua Gelateria Trebottoni sulla scena reggina. Su TuttoGelato n.34 presenta la ricetta del suo gelato pastiera. La Pastiera Gelato, proposta in forma di torta, ha una…