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In Evidenza Ultime News

Gelato d’autore e gusti della libertà a Sherbeth

A Palermo dall’8 all’11 novembre, Sherbeth Festival propone un ricco programma di show cooking, degustazioni e talk, coinvolgendo gelatieri di tutto il mondo Sherbeth Festival attende oltre 50 professionisti da ogni parte del mondo, per mettere in scena live e approfondimenti dedicati al…
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MIG 2024: il programma

Dal 23 al 25 novembre a Longarone, la Mostra Internazionale del Gelato celebra la tradizione artigianale e si prepara ad essere anche una piattaforma di innovazione, puntando a nuove ispirazioni, tra ingredienti e tecniche.   LEGGI ANCHE Il Percorso del Gusto alla MIG    Evento formativo…
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Gelato al Grana Padano

Per completare la presentazione dell'abbinamento gelato e pane proteico di Massimo Ciatti e Antonio Morgese (tra le proposte gastronomiche di TuttoGelato #35), pubblichiamo qui la ricetta del Gelato al Grana Padano. Insieme le due specialità danno vita ad una proposta gastronomica bilanciata…
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Il pane dello sportivo

È un mix sorprendente quello che unisce il Gelato al Grana Padano di Antonio Morgese, al pane messo a punto da Massimo Ciatti, panificatore e titolare del Panificio Cecconello a Rozzano. Un lievitato morbido e dalla lieve dolcezza, reso croccante dai semi…
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Il Percorso del Gusto alla MIG 

Alla Mostra Internazionale del Gelato Artigianale di Longarone, 24 gelatieri portano in viaggio il pubblico, con una speciale degustazione di gusti del territorio sostenibili   In occasione della 64ª edizione della Mostra Internazionale del Gelato Artigianale di Longarone, dal 23 al 25 novembre 2024,…
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I segreti della granita siciliana alla MIG

Veneto e Sicilia unite dal sottozero: in programma alla MIG di Longarone una masterclass e un concorso dedicata alla tradizionale granita siciliana     La granita siciliana ha il suo posto d’eccezione nel programma della Mostra Internazionale del Gelato MIG di Longarone (dal 23 al…
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Come Prima Più di Prima a Milano

La Gelateria Wally riunisce 20 gelatieri italiani, il prossimo 12 ottobre al P.le Lavater di Milano, per un evento degustazione e corso di analisi sensoriale   La Gelateria Wally di Andrea Zingrillo presenta la quarta edizione di Come Prima Più di Prima, il prossimo…

“TuttoGelato” è il magazine speciale dedicato al mondo della gelateria, firmato dalla redazione di “Pasticceria Internazionale”. 
direttore responsabile Livia Chiriotti
redazione Cristina Quaglia, Lucilla Cremoni, Salvatore Farina e Sarah Scaparone | web & social editor Chiara Mancusi e Federica Diaferio
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