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In Evidenza Ultime News

LA FORZA DI UNA COMUNITÀ

  Retrogusto di Emanuela Balestrino Tratto da TuttoGelato #35   In questi ultimi mesi abbiamo purtroppo assistito a un susseguirsi di scomparse di esponenti del nostro settore: amministratori delegati e consiglieri di aziende, presidenti di associazioni, maestri gelatieri… tutti molto apprezzati e di cui…
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Giusto peso al gelato

ACOMAG prende spunto da recenti notizie e divulga la sua su fenomeni e stelle      Anche una stella (Michelin in questo caso) può portare ad una riflessione sul rischio da paradigma. È il caso del suddetto riconoscimento a una gelateria asiatica, Minimal, che di…
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Amato trasformista

  È uscito il numero di settembre 2024 di “TuttoGelato”   La versatilità del gelato è ben nota, essendo un alimento interpretabile in infinite varianti, gusti e abbinamenti, degustabile in vari momenti della giornata e in mille occasioni. Per non parlare del fatto…
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Un pistacchio da Coppa d’Oro

Alla MIG di fine novembre va in scena la Coppa d’Oro, quest’anno dedicata al gusto pistacchio a base latte   Missione rinnovata per la MIG Mostra Internazionale del Gelato di Longarone, in programma dal 23 al 25 novembre, ancor più concentrata nella valorizzazione…
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Un giapponese conquista Scirubetta

  Con un gelato al limone orientale e latte di cocco, Shibano Kosuke primeggia a Scirubetta, dando prova anche del miglior gelato al Bergamotto di Reggio Calabria   La terza edizione di Scirubetta, il festival del gelato artigianale svoltasi dal 14 al 17…
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Tre golosità da gustare a casa

Slitti propone torta di mele, affogato al caffè e French toast   A stagione estiva ormai chiusa, la voglia di gustare gelato artigianale non cala, essendo un alimento con “importanti componenti nutritive e una versatilità tale da renderlo un accompagnamento perfetto per alcune ricette…

“TuttoGelato” è il magazine speciale dedicato al mondo della gelateria, firmato dalla redazione di “Pasticceria Internazionale”. 
direttore responsabile Livia Chiriotti
redazione Cristina Quaglia, Lucilla Cremoni, Salvatore Farina e Sarah Scaparone | web & social editor Chiara Mancusi e Federica Diaferio
marketing manager Monica Pagliardi | pubblicità Luca Russo

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