La gelateria del futuro immaginata dalla generazione Alpha

La tradizione della gelateria italiana può evolversi attraverso la visione tecnologica della Generazione Z e l’immaginazione degli Alpha

La venture builder H-FARM, in collaborazione con l’insegna Gelateria La Romana, ridisegna l’esperienza del gelato artigianale, con un progetto che ha coinvolto gli studenti di H-FARM College e i bambini di H-FARM International School, rappresentanti rispettivamente della Generazione Z e Alpha.

Tra gli studenti si è distinto il team Stracciatella alle More, con un concept basato sulle tecnologie NFC e AI, capace di trasformare ogni gusto di gelato in un’esperienza narrativa immersiva. Il progetto ha poi chiamato i bambini, attraverso la metodologia del design thinking, di immaginare la loro gelateria ideale e arricchire il concept attraverso dei disegni fatti a mano. Hanno immaginato un pianeta di gelati che prende il latte direttamente dalla Via Lattea, un registratore di cassa con un braccio robotico che fa assaggiare i gusti ai clienti, e gusti come rapa e menta.

Gli esperti del laboratorio di ricerca e sviluppo sull’intelligenza artificiale di H-FARM hanno tradotto le visioni scaturite in elementi architettonici strutturali, giungendo a un render professionale in 3D. La gelateria del futuro, che emerge da questa iniziativa, va oltre il retail tradizionale e unisce ledwall interattivi a dispositivi wearable per creare esperienze personalizzate: è ampia e luminosa per facilitare l’interazione tra tecnologia e persone, è un ambiente inclusivo connesso alla natura, con spazi ripensati per ottimizzare il flusso di circolazione.

Il gelato resta protagonista, mentre la tecnologia ne esalta storia e qualità.