Il menu estivo della Gelateria Giuffrè
La nuova gelateria di corso Brunelleschi a Torino
“L’ho chiamato Open perché partecipare alla Coppa del Mondo della Gelateria e, come nel nostro caso, vincerla ha un grande significato di apertura verso gli altri Paesi e le altre culture del gelato, un punto di vista ampliato da questa meravigliosa esperienza"
Conoscere il nuovo brand di Valrhona Selection, Adamance, e utilizzare la frutta della linea per approntare ricette e spunti: questa la mission di Paolo Brunelli all’École Valrhona. L'intervista completa e le sue ricette sono su TuttoGelato n. 22
Il 6 luglio scopriamo chi accede alla Finale del 2022
Gelato naturale e caffè specialty serviti come si deve
Silikomart Professional presenta una collezione variegata con l’obiettivo di aiutare i pasticcieri, con un occhio di riguardo verso il miglioramento dell’efficienza e dei tempi produttivi
Il gelato di Gusto 17 servito da VÒCE Aimo e Nadia
Dal 29 giugno al 14 luglio, appuntamenti in streaming e in presenza per selezionare i finalisti