Presentata a Casalecchio di Reno, Bo, la nuova struttura formativa e culturale sul gelato artigianale. Roberto Lobrano sta già lavorando al fitto programma autunnale di corsi e incontri che qui si terranno.
A Singapore, la casa dove il gelato è per tutti
La Regione Piemonte incentiva la fascia 12-19 anni al vaccino anti-Covid con un gelato artigianale
Un progetto con nomi di spicco in tutti i settori del food
Quello allo sgombro affumicato è una delle specialità estive del Paese baltico
È disponibile online, sul canale Youtube di Associazione Piéce, la masterclass tenuta da Alberto Marchetti su tecnica ed ingredienti per un gelato al caffè
La ricetta del semifreddo al torrone
A Roma, firmato Marco Ciampini
Cuoco e Camicia, a Monti nella Capitale, propone una selezione di dolci firmati dalla giovane pastry chef Orsetta Di Francesco, con la supervisione dello chef Riccardo Loreni. Qui vi proponiamo la ricetta di un suo dessert al piatto con sorbetto di ibisco…
La linea di Eurovo Service per i professionisti