Al via i preparativi per la Giornata del Gelato Artigianale, il 24 marzo. Gelatieri di tutta Europa preparano l’Apfelstrudel
Tra gli Insoliti vegedolci prestentati tra le tendenze su TuttoGelato n. 27, troviamo il gelato melanzane e cioccolato di Giordano Peracchia e Lena Riccardo di Ortogelato, nella provincia milanese. Qui vi ripropniamo al ricetta
Dagli interventi e dal confronto dei relatori di RistorAzioneFuturo di CheftoChef a Bologna, emerge un contributo in fatto di contenuti e progettualità, utile a tutto il mondo enogastronomico. Tra le parole-chiave: formazione, sostenibilità, interdisciplinarità, unità di intenti e networking
Babbà rivisitato con bagna al sakè e yuzu, accompagnato da gelato al wasabi. La proposta di Andrea Fusco per la rubrica Tendenze 'Sorprendente esotico', su TuttoGelato n. 28 Una versione esotica del noto dolce napoletano, che estende il suo appeal per gli…
Complimenti a Franks Ice Cream
Oggi 15 febbraio, giornata mondiale dedicata all'Oncologia Pediatrica, parte la raccolta fondi per l’iniziativa Gelato Sospeso di Fondazione Veronesi e Babbi, a cui già hanno aderito 500 gelaterie
Tre sono le edizioni all’attivo del Premio Gelato Giovani, organizzato a Torino da Associazione Pièce per i giovani
Una golosa composizione a base di gelato di crema di vaniglia e Tonka, tratta da libro "GenialMente Freddo" di Leonardo Di Carlo
Gelato Festival World Masters farà tappa a Los Angeles il 2 e 3 settembre per una celebrazione del gelato artigianale italiano
Il valore aggiunto di TuttoGelato