La grattachecca aperitivo di Daniel Canzian
L'intervista in casa Elenka
Semifreddo alla frutta con meringa italiana ed inserti di frutta poché di Alessandro Racca
Sorbetto al finocchio e pavè di pesce crudo
Latte, miele e camomilla di Paolo Griffa
Gelato al piatto di Paolo Griffa
Gelato alla crema vaniglia, variegato nocciola e cioccolato al latte e macaron al pistacchio ed assenzio. Alessandro Racca
Sorbetto al mango e al cocco, gelé Pabana, parfait alla banana, confettura d'anans. Mousse di gelato, meringa e crumble al cocco.
L'intervista di Günther Rohregger
Festival Internazionale della Granita Siciliana Acireale 25-26-27 maggio 2018