E’ fissata per il 18 settembre la Festa del Buono del Gelato, la giornata di raccolta fondi promossa dall’Associazione Gelatieri per il Gelato, il cui ricavato sarà devoluto ad UNICEF
La grattachecca aperitivo di Daniel Canzian
L'intervista in casa Elenka
Semifreddo alla frutta con meringa italiana ed inserti di frutta poché di Alessandro Racca
Sorbetto al finocchio e pavè di pesce crudo
Latte, miele e camomilla di Paolo Griffa
Gelato al piatto di Paolo Griffa
Gelato alla crema vaniglia, variegato nocciola e cioccolato al latte e macaron al pistacchio ed assenzio. Alessandro Racca
Sorbetto al mango e al cocco, gelé Pabana, parfait alla banana, confettura d'anans. Mousse di gelato, meringa e crumble al cocco.
L'intervista di Günther Rohregger