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Ultime News

Tornano i gelatieri a Casa Sanremo

Nuova edizione del Festival di Sanremo nel segno del dolce. Apprezzato e riconfermato il duo formato da Giuseppe Arena, in veste di capo pasticciere, e da Fabio Marconi, che delizieranno gli ospiti con specialità messinesi e liguri, e li stupiranno con creazioni…
Granite

Granita mare di mandorla

Giovanna Musumeci e Ida di Biaggio presentano una ricetta, in cui utilizzano integralmente tutte le parti degli ingredienti. Grazie a questa specificità, la granita è stata premiata nella sezione Sostenibilità di “The Green Cream Contest”, organizzato dall’Associazione Tempi di Recupero, in occasione…
foto Brambilla-Serrani
Gelati

Latte di capra e miele di Corrado Assenza

Tratta dalla rassegna Gustosamente sostenibili, pubblicata su "TuttoGelato" 24, eccovi Il gelato semplice: latte di capra e miele di Corrado Assenza. Una ricetta che, afferma il suo autore, è “un omaggio ad Andrea Paternoster, geniale apicoltore”, nel segno della semplicità, frugalità e…
Gelati al piatto

Alla scoperta delle castagne pistoiesi

Alessandro Conte, autore della rubrica di "TuttoGelato" Un mondo di spezie, ci conduce in un viaggio fra le selve del pistoiese per assaporare i profumi del bosco e delle castagne (leggi l'articolo sul n. 24). Qui vi proponiamo la sua ricetta Il…
Gelati

Inno al radicchio

Martino Liuzzi presenta il Gelato di Marca Trevigiana Igp. Su "TuttoGelato" 24, l'autore di "Il gelato che cercavi" illustra le proprietà funzionali del radicchio e, per chi volesse una proposta di gelato artigianale in tema, eccovi una sua ricetta
Novità&Business

Frascheri, il latte fresco ogni giorno

La famiglia Frascheri ha dato origine ad una tradizione lattiero-casearia che, giorno dopo giorno e sempre con entusiasmo, ha condotto l’azienda a diventare l’importante realtà che è oggi. Un dinamismo ed una continuità sottolineati da ben tre generazioni, che lavorano fianco a fianco, per…
Ultime News

Sherbeth torna dal vivo

Dopo una due giorni ecco i vincitori dell’edizione 2021 di Sherbeth Festival, tutti debuttanti sul podio: primo l’austriaco Celan Karaarslan di Alpz Gelato e Caffè, seconda Maria Chiara Sanna di Anzio Rm e terzo l’italiano di Toronto, Canada, Paolo Di Lallo. Erika Quattrini ottiene due menzioni: per il…

“TuttoGelato” è il magazine speciale dedicato al mondo della gelateria, firmato dalla redazione di “Pasticceria Internazionale”. 
direttore responsabile Livia Chiriotti
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