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I migliori gelati di scena alla European & Middle East Challenge

Sacha Copigneaux, Noah Bühler e Julie Flaven passano la European & Middle East Challenge e accedono alla fase successiva del Gelato Festival World Masters Gelato Festival World Masters, la competizione con partner Carpigiani e Sigep - Italian Exhibition Group, festeggia la cinquantesima…

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L’Italia vince la Gelato World Cup 2024

Primo posto per l’Italia alla Gelato World Cup, il campionato del mondo organizzato da Gelato Cultura e Italian Exhibition Group, di scena a Sigep Rimini 2024. In squadra, Vincenzo Donnarumma, Rosario Nicodemo, Filippo Valsecchi, Domenico di Clemente e Davide Malizia. Salgono sul…

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Buon 2024 e buon gelato!

È uscito il numero di gennaio 2024 di “TuttoGelato” Buon 2024 e buon gelato! Eccoci nel nuovo anno, con rinnovato e sempre più necessario entusiasmo, ovviamente fuso a competenza e professionalita! Qualità che ci auguriamo possiate “assorbire” da ogni pagina di questo TuttoGelato,…

Eventi dal mondo Gelato Ultime News

Un unico partner per la tua catena del freddo

Sigep e Gelatissimo 2024: Mondial, Framec, Cofi e Framec Truck insieme per la refrigerazione Con i loro quattro brand, ciascuno dei quali leader riconosciuto nel proprio mercato di appartenenza, Mondial Framec e Franger hanno conquistato un mercato esigente, facendo leva su ciò…

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Il gelato artigianale supera i 10 miliardi in Europa

I gelatieri dimostrano resilienza e passione inarrestabile nel perseguire l'eccellenza, ottenendo un risultato storico. E al Sigep Rimini, Gelato Day premia il gelato d’autore e gli artigiani più creativi Con la 45a edizione di Sigep, dal 20 al 24 gennaio a…

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La storia del gelato artigianale su Rai 1

Linea Bianca gira un servizio dedicato alla storia del gelato artigianale e alla Mig di Longarone. In onda su Rai 1 sabato 27 gennaio “Il gelato è racconto, racchiude una tradizione e un saper fare che i maestri gelatieri hanno esportato dal…

Gelati In Evidenza Ricette Ultime News

Gelato soft alla nocciola

"La Nocciola Gentile del Piemonte IGP viene da noi lavorata con un macchinario per gelato soft, così da dare una consistenza cremosa, con una degustazione a una temperatura più alta, -10/-11°C, rispetto ai classici -13°C, per permettere a chi assaggia di cogliere…

Gelati In Evidenza Ultime News

Gelato alla vaniglia di Leonardo Di Carlo

Gelato alla vaniglia è opera di Leonardo Di Carlo con Cream Cheese Debic, formaggio spalmabile composto da latte e panna Gelato al Cream Cheese 100 g zucchero semolato 25 g destrosio 115 g sciroppo di glucosio in polvere 30DE 3 g neutro per creme 495 g latte. 60 g…

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Arte a Sigep con pittura e gelato

È in programma la nuova mostra-concorso “Come l’artista vede il gelato artigianale” su iniziativa di Davide Scantamburlo e Nicole Montelli, in collaborazione con Sigep e Italian Exhibition Group Un’iniziativa nuova e in linea con i temi-chiave dell’imminente Sigep: parliamo della mostra-concorso di pittura tradizionale e arte…

Gelati al piatto In Evidenza Ultime News

Girella alla mandorla con sorbetto di lampone e pino mugo

Quando applica la sua arte pasticcera alla produzione in gelateria i risultati sono sorprendenti quanto a estetica, cromatismi e proposta di servizio. Ecco una ricetta di Manuel Marzari, una girella innovativa alla mandorla di terra e lampone con sorbetto di lampone e…