Frascheri propone il gelato al cioccolato bianco e pepe rosa senza lattosio, realizzato dallโesperto Marco Scasso
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Il mondo del gelato sta vivendo una trasformazione significativa, con sempre piรน gelatieri che abbracciano l'inclusione di gusti senza lattosio per soddisfare le crescenti esigenze…
Il panettone diventa ancora piรน godurioso, e anche senza glutine, grazie al gelato
Panettone con il gelato di Maria Agnese Spagnuolo, ideatrice e gelatiera di Fatamorgana. Foto Alberto Blasetti.
Nella sua cremeria Sottozero a Reggio Calabria, i panettoni ripieni di gelato sono…
Un evento innovativo per molti aspetti, nonostante alcune criticitร . Si punta a costruire una nuova MIG e un ponte verso il 2026, in vista dei Giochi a Cortina. Compito impegnativo, ma necessario
Si รจ chiusa da qualche giorno la MIG, Mostra Internazionale…
Si sta completando lโiter di emancipazione del gelatiere timido e introverso. Chi ha compreso lโimportanza di sapere comunicare si รจ attivato, ha investito, coinvolto il personale
Concentrati, motivati, preparati, consapevoli dellโopportunitร che stanno per cogliere, uno sguardo al video maker e lโaltra…
ย Alla MIG di Longarone presentato il nuovo gusto del prossimo anno, Gaufre de Liรจge; mentre salgono sul podio i vincitori dellโultimoย videocontestย indetto da Artglace
โInvitiamo i gelatieri dโEuropa ad unirsi a noi nella nuova edizione della Giornata Europea del Gelato Artigianale, che vede…
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ร stata unโiniziativa corale, come unโonda che da piccola si รจ fatta grande e ha coinvolto con la sua forza tutto lโuniverso del gelato. Da nord a sud il suo mondo lo ha ricordato il 27 settembre scorso, nel giorno in…
Internazionalizzazione delle eccellenze, innovazione e sostenibilitร ; ospite dโonore lo chef Gianfranco Vissani; alla famiglia Soban il Premio Mastri Gelatieri
Visioni del presente, proiezioni nel futuro tra strategie di internazionalizzazione e valorizzazione della tradizione artigiana: la MIG, Mostra Internazionale del gelato, in…
ร uscito il numero di novembre 2023 di โTuttoGelatoโ
โTributo ai grandiโ
Questo รจ un numero speciale, concepito, costruito e curato tenendo nel cuore, e ovunque, la nostra prima musa ispiratrice, colei che ha fondato โPasticceria Internazionaleโ e ha infuso profonda cultura e…
Vi segnaliamo gli appuntamenti di TuttoGelato in calendario alla 63esima edizione della MIG di Longarone, Bl, dal 26 al 29 novembre. In collaborazione con la Pro 2 Ma.Ri. E, fra i tanti eventi, in qualitร di suoi fieri editori, festeggeremo anche i…
Procedono le tappe italiane del Gelato Festival Masters, il campionato mondiale organizzato con i partner strategici Carpigiani e Sigep-Italian Exhibition Group che nellโedizione 2022-25 arriva al 13ยบ anno di attivitร
La prima delle due selezioni campane dei Carpigiani Challenges si รจ svolta…
