La panna multiuso al 35% di grassi non omogeneizzata, pensata per il gelato artigianale
Nel DNA Babbi, il pistacchio ha da sempre costituito un cromosoma caratterizzante, una passione e una meraviglia che ancora oggi affascina. Babbi seleziona i pistacchi avvalendosi delle tecnologie più avanzate per l’elaborazione del frutto e, allo stesso tempo, di mani esperte…
Un prodotto innovativo che nasce da un progetto di sostenibilità: il recupero di tutte le parti delle cabosse normalmente scartate per farne materie prime dalle caratteristiche sensoriali e nutrizionali interessanti
L’assegnazione dei giudizi di merito della Guida Gelaterie d’Italia del Gambero Rosso ai gelatieri arriva in occasione del Gelato Day, suggella conferme e mette in luce talenti con i quattro Premi Speciali attribuiti a Luigi Buoninsegna, Gianluca Cavi, Antonella, Annalisa, Gabriella e Miriam Ricchiuto, Giulio Rocci ed Emanuele Monero, e Luca Mannori per il…
Guardare lontano nel segno dell’artigianalità, Agri Berroni collabora con Marco Serra
Sono moltissime le gelaterie che in Italia e all’estero, Giappone in primis, hanno aderito al Gelato Day del 24 marzo, giunto alla 9a edizione, in cui spopolano le golose versioni del gusto scelto dalla Spagna: il Mantecado
Il gelato al cioccolato in tutte le sue sfumature
In attesa del Gelato Day, un appuntamento al Sigep Exp, un video contest e il nuovo canale youtube
Per gelateria, pasticceria e molto altro
Nuove vesti per banchi e vetrine gelato, disegnate da Luca Roccadadria per BRX