Innovazione, sostenibilità, tecnologia e sicurezza a HostMilano

Questi i punti-chiave del ritorno in presenza a FieraMilano dal 22 al 26 ottobre di HostMilano insieme a TuttoFood

Specchio del mondo dell’ospitalità, HostMilano si sta preparando per una 42^a edizione di ripresa e di peso grazie alla copresenza di TuttoFood, punto di riferimento dell’ecosistema agroalimentare, che moltiplicherà le opportunità di business. A compendio della manifestazione si sta mettendo a punto il programma di eventi organizzati dalle principali associazioni di settore, nel segno di qualità e sicurezza, concetti che riguardano non solo i prodotti, ma anche gli ambienti in cui l’offerta viene fruita. A dire degli esperti, infatti, i consumatori stanno orientando le scelte verso quei professionisti del fuoricasa in grado di conquistarsi fiducia non solo in virtù dei prodotti, ma anche delle tecnologie adottate per mantenere sicuri gli spazi.
In attesa del calendario definitivo, sono questi gli eventi finora annunciati per pasticceria e gelateria: “Pasticceria di Lusso nel Mondo” by Iginio Massari con celebri pastry chef del mondo, Smart Label Innovation Award, il premio per chi fa innovazione, i Campionati internazionali a cura di FIPGC, Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria, e, all’interno della macro-area Pane, Pizza, Pasta, oltre alla Bakery Academy, i Maestri del Lievito Madre  per il Panettone World Championship.

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Emanuela Balestrino