Eugenio Morrone proclamato Maestro dell’arte della gelateria italiana

Il già pluripremiato gelatiere, membro di Apei, ha ricevuto il prestigioso riconoscimento istituzionale a Roma

Il 15 luglio, a Palazzo Chigi, la Presidente del Consiglio Giorgia Meloni e il Ministro dell’Agricoltura della Sovranità Alimentare e delle Foreste Francesco Lollobrigida hanno conferito a Eugenio Morrone il titolo di Maestro dell’arte della gelateria italiana.

Per il gelatiere di origine calabrese – già Campione del Mondo alla Gelato World Cup 2020, inserito nella Hall of Fame del Gelato World Ranking, titolare di tre gelaterie a Roma, più una di recentissima apertura a Zagarise (Catanzaro), sua città natale – questo premio è il coronamento di un percorso segnato da tanti sacrifici, iniziato in giovane età, ad appena 13 anni.

Morrone sottolinea come per lui il riconoscimento si estenda oltre i confini della propria carriera individuale per abbracciare l’intero comparto della gelateria artigianale, rappresentando un punto di svolta per la categoria: “È un traguardo per tutti i gelatieri. Con questa onorificenza inizieremo ad avere più peso presso le istituzioni”. Poi aggiunge: “Il gelato è spesso sottovalutato rispetto ad altri rami della pasticceria, nonostante la complessità tecnica che richiede. Dietro un gelato non c’è solo l’utilizzo di una macchina, ma tutto un sistema di lavoro, oltre che la conoscenza della materia prima e una profonda etica professionale”.

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Per Eugenio Morrone, il messaggio ai giovani e ai colleghi è chiaro: “La qualità non è soggettiva, ma deriva dal rigore con cui si applicano le conoscenze tecniche alla materia prima per ottenere un risultato d’eccellenza, solo apparentemente semplice”.
Il titolo è stato ufficialmente istituito nel 2024 con la cosiddetta “legge Massari”, che celebra le figure di spicco della scena gastronomica del nostro Paese. Tra gli altri professionisti premiati ieri citiamo Chicco Cerea, incoronato Maestro dell’arte della cucina italiana.

R.C.