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In Evidenza Ultime News

Competizione, formazione, confronto

A vincere la 7° edizione di Campioni in Erba per la giuria tecnica Stefano Grisoni con il gusto Pera e, per la giuria junior, Gustavo Churla con Gocciole e cocco. Alto il livello dei concorrenti, grande il desiderio di formazione, incontro e…
In Evidenza Ultime News

Il podio della Gelato World Cup 2024 si racconta

La Gelato World Cup 20204 premia lo spirito di squadra. I team manager di Italia, Corea del Sud e Ungheria condividono i loro ricordi di gara Dando forma a un fondo marino inaspettato, curato nei dettagli, Vincenzo Donnarumma, Rosario Nicodemo, Filippo Valsecchi, Domenico di Clemente e Davide…
Gelati In Evidenza Ultime News

Burrocacao

  Tra i Gusti in TV, presentati nella rubrica Tendenze di TuttoGelato #33, c'è anche il gelato Burrocacao di Gian Luca Cavi, gelatiere di Fidenza. "Questa è la nostra versione di stracciatella - spiega -. Non abbiamo mai fatto il gusto classico con il…
In Evidenza Ultime News

Countdown per Campioni in Erba

Al via la 7ª edizione del concorso, presso Il Gelato della Fattoria, lunedì 19 febbraio, sul tema “un gusto per i bambini”   Ritorna con nuove iniziative Campioni In Erba, il concorso organizzato da Andrea Vescia, e fondatore della scuola di gelateria Delicati Equilibri,…
In Evidenza Semifreddi Ultime News

Semifreddo passione rossa di Stefano Laghi

  Per il suo gelato, ricco e goloso, Stefano Laghi, pasticciere ravennate ora direttore di produzione di Maison Antonella 1986 ad Alessandria, parte da un concetto identitario. Per l'intervista che pubblichiamo su TuttoGelato #33, alla domanda su cosa distingua un gelato di pasticceria da…
Gelati In Evidenza Ricette

Erba Luisa

  Elena Barone presenta la ricetta Erba Luisa, un gusto identitario del suo locale Pachamama, a Chiavari. “L’erba Luisa, dalle proprietà rilassanti e digestive, è ottima nelle tisane e il suo liquore, che piace molto, non manca mai dal menù”. Trovi la sua intervista nell'inchiesta…
In Evidenza In Evidenza Ultime News

Concorrere per crescere e vincere bene

  In molti ambiti della vita, dalla scuola all’intrattenimento, dallo sport all’abilitazione professionale, tutti abbiamo avuto esperienza di gare, concorsi e selezioni, grazie ai quali abbiamo avuto l’opportunità di migliorare la preparazione e talvolta di dare una svolta alla nostra attività   In questo…
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Il gusto dell’anno 2024: Gaufre de Liège

    Anche il 2024 il Gelato Day avrà il suo Gusto dell'Anno, in questa edizione scelto dal Belgio: Gaufre de Liège, gelato a base neutra aromatizzato con vaniglia e cannella, variegato al burro salato e accompagnato da una cialda di gaufre (un dolce simile…

“TuttoGelato” è il magazine speciale dedicato al mondo della gelateria, firmato dalla redazione di “Pasticceria Internazionale”. 
direttore responsabile Livia Chiriotti
redazione Cristina Quaglia, Lucilla Cremoni, Salvatore Farina e Sarah Scaparone | web & social editor Chiara Mancusi e Federica Diaferio
marketing manager Monica Pagliardi | pubblicità Luca Russo

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