Latte, miele e camomilla di Paolo Griffa
Gelato al piatto di Paolo Griffa
Gelato alla crema vaniglia, variegato nocciola e cioccolato al latte e macaron al pistacchio ed assenzio. Alessandro Racca
Sorbetto al mango e al cocco, gelé Pabana, parfait alla banana, confettura d'anans. Mousse di gelato, meringa e crumble al cocco.
Il gelato di una volta: le ricette tratte dal Trattato di Gelateria del 1911
Di Sonia Meliciani
Il nuovo prodotto per la preparazione di gelati gastronomici firmato Agrimontana
Gianfranco Vissani presenta il gelato alla salsa verde, mostarda di arance e lingua di vitella
La ricetta del gelato al melograno e anice stellato di Gianfranco Vissani
Ricetta gelato zabaione al marsala di Gianfranco Vissani per Staff Ice System