Frascheri, l’eccellenza del prodotto italiano

Forti di una lunga storia, il brand e la famiglia Frascheri sono “pronti ad affrontare le sfide del futuro, mantenendo al primo posto il valore della qualità che, unito a dinamiche commerciali innovative, ci hanno permesso il consolidamento nel mercato professionale dell’eccellenza”. Fondata nel 1957, l’azienda è guidata dalla famiglia Frascheri che, da tre generazioni, porta avanti con impegno l’attività lattiero casearia.

Gli impianti produttivi ultra moderni si coniugano con gli alti livelli di formazione del personale addetto, a garanzia dello standard qualitativo di prodotto e servizio, supportato anche dall’attività dei laboratori ad alta efficienza. Capace di disporre di tecnologie all’avanguardia per il trattamento ed il confezionamento di latte e panna, l’azienda si avvale di un rigoroso controllo della filiera della materia prima “latte crudo” italiano, proveniente dai vicini pascoli piemontesi, e di scrupolose verifiche delle specifiche del prodotto finito, per garantirne sicurezza igienico-sanitaria e standardizzazione in termini di resa e stabilità alla montatura.

La panna Frascheri da montare per gelateria, fresca (in contenitore Tetra Rex da 1 litro e BAG IN BOX da 5litri) ed UHT (in contenitore Tetra Brik Base da 1 litro ed in BAG IN BOX da 5 e 10 litri), si apprezza per più caratteristiche: con tenore minimo in grasso pari al 35%, ha colore bianco brillante e risulta adatta a diversi impieghi. Sviluppata per il canale professionale e messa a punto in collaborazione con esperti, è ideale per la produzione: aggiunta in fase di mantecazione, favorisce un buon incremento di volume del gelato e la formazione di un tessuto cremoso, soffice e spatolabile. Sottoposta a battitura in montapanna ad una temperatura costante compresa tra 0° e +4°C, assume consistenza soffice, sviluppando buona resa e mantenendo struttura consistente ed asciutta, anche per guarnire gelati, dessert, cioccolata calda in tazza e macedonie di frutta. www.frascheri.it