“È un dolce che si presume nasca in Lombardia o Toscana, ma con l’andare del tempo si è diffuso in tutto lo Stivale. Noi l’abbiamo rivisitato sostituendo il vin santo e i savoiardi con prodotti del nostro territorio, ossia passito di Primitivo…
Appuntamento a Carrara Fiere dall’1 al 4 marzo 2020
Keisuke Katayama vince il Gelato World Tour Yokohama
La tecnologia dei bitcoin ora si applica al mondo della gelateria artigianale. Il debutto a Cheese 2019, dal 20 al 23 settembre a Bra
Cacao Grand Cru, monorigine e biologico per un gelato al cioccolato dalla grande personalità
A una ventina di giorni dall'inizio di Sherbeth Festival, di cui siamo media partner (a Catania, dal 26 al 29 settembre), ecco in anteprima novità, presenze e high light in programma, a cominciare dalla nostra tavola rotonda sull'artigianalità, in cui apprezzati gelatieri,…
Bontà della semplicità, franchising e nuovo design di proposta. Le testimonianze di Ralf Sander, Roman Schaller e David Marx per nuovi modelli commerciali di successo in gelateria
Le squadre selezionate per la Coppa del Mondo della Gelateria 2020 passano dall’Asia all’America Latina, con un cuore europeo che non è mai stato così forte. 60 professionisti si stanno preparando a colpi di spatola (e non solo!) per vincere la gara,…
Frascheri ad Host 2019 con tante novità presso il pad. 10 stand H58
Lo scorso aprile ha inaugurato il Baking, Pastry and Gelato Art Training Center in Monzambico