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In Evidenza Ultime News

Se il gelato potesse parlare

    GELATUS IN FUNDO La parola Beppo Tonon   Sono nato in un mondo in cui il gelato si vendeva con il carrettino, tre gusti soltanto: fragola, limone e cioccolato. Quando ho iniziato la professione, c’era già stato un profondo cambiamento con una miriade di…
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Nasce il Club Italia Gelateria

  A far parte del Club Italia i gelatieri italiani più rappresentativi sulla scena internazionale: presidente Eugenio Morrone, vicepresidente Luigi Tirabassi, Davide Malizia direttore tecnico e Rosario Nicodemo consigliere. Presenti, anche Beppo Tonon, Leonardo Ceschin, Ciro Chiummo, Francesco Falasconi, Vincenzo Donnarumma, Filippo Valsecchi, Stefano…
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Il gelato che fa cantare l’Europa

Melody, il gusto dell’anno per il Gelato Day 2026, è espressione della gastronomia artigianale e della visione artistica europea   Artglace ufficializza il tema della XIV edizione della Giornata Europea del Gelato Artigianale (il 24 marzo), sotto il segno della musica dell’Eurovision Song Contest.…
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È uscito il numero di dicembre 2025 di TuttoGelato

  FUORI STAGIONE FUORI MODA Con questo ultimo numero del 2025, raccontiamo il gelato in veste invernale e festiva, valorizzando tutti i suoi pregi “fuori stagione” e dimostrando quanto proprio questo termine del “fuori stagione” sia ormai anacronistico, appunto “fuori moda” e quindi…. “mai…
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Creme all’uovo e fior di latte arricchiti 

Tre proposte per il Natale firmate Artico, a Milano Artico, a Milano, amplia la linea Gelartico con tre edizioni dedicate al Natale. Nuovi gusti in barattolo da 400 cc: Panettone gelato, crema all'uovo con aggiunta di panettone artigianale, uvette e morbidi canditi;…
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Nuovi gusti ad alto valore aggiunto

A MIG si esplorano le potenzialità del gelato preparato con Omega3, frutti misti, quercetina e abete bianco   In vista di MIG EXPERIENCE, dal 30 novembre al 2 dicembre, procede la collaborazione tra Longarone Fiere Dolomiti e l’Istituto per la ricerca e l’innovazione biomedica…
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Cremose di casa Babbi

  Dall’esperienza Babbi nel mondo della pasticceria e della gelateria artigianale nascono le Farcicream, creme anidre dalla consistenza densa e struttura stabile a temperatura positiva. Sono disponibili nei gusti Nocciola, Gianduia, Pistacchio e Bianca, quest’ultima al gusto di cioccolato bianco, utilizzabile tal quale…
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Espansione a Prati

Da dicembre, il gelato firmato Giuffrè delizia un nuovo quartiere a Roma   Nelle sue gelaterie a Roma, Alessandro Giuffrè riserva un ruolo da protagonista al gelato. “Un buon prodotto si posa sul cono con naturalezza, resta compatto ma cremoso ed è vellutato al palato”, così descrive…

“TuttoGelato” è il magazine speciale dedicato al mondo della gelateria, firmato dalla redazione di “Pasticceria Internazionale”. 
direttore responsabile Livia Chiriotti
redazione Cristina Quaglia, Lucilla Cremoni, Salvatore Farina e Sarah Scaparone | web & social editor Chiara Mancusi e Federica Diaferio
marketing manager Monica Pagliardi | pubblicità Luca Russo

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