Tutte le news - Pagina 15 di 141

Un gelato al polline per la Giornata mondiale delle api

Giorgio Poeta ed Erika Quattrini celebrano il 20 maggio con un gelato al millefiori di montagna È la Giornata mondiale delle api, in calendario il 20 maggio, ad ispirare l’agronomo Giorgio Poeta e di Erika Quattrini, della Gelateria Quattrini a Falconara Marittima, per…

Gelati In Evidenza Ultime News

Fragola EXTREME. di Paolo Brunelli

È possibile realizzare un gusto gelato con un solo ingrediente? A questa domanda rispondono Paolo Brunelli e la sua brigata del Laboratorio Sentimentale su TuttoGelato #38. "Tutto iniziò con la Fragola Extreme., letteralmente un bagno dentro un tramonto, dal profumo penetrante, quasi pungente". Il…

In Evidenza Ultime News

Continua la collaborazione tra MIG e Consiglio Nazionale delle Ricerche

Il gelato del benessere sarà il tema del binomio in scena alla prossima edizione a Longarone Si rinnova la collaborazione tra la Mostra Internazionale del Gelato Artigianale di Longarone (in programma dal 30 novembre al 3 dicembre) e il Consiglio Nazionale delle Ricerche con una proposta di…

In Evidenza Ultime News

Il futuro è funzionale e green

Il futuro del settore della gelateria passa per packaging green, ingredienti funzionali e formati stampati in 3D Salutare, personalizzato e sostenibile. È questo l’identikit del gelato di domani, secondo i dati contenuti nella recente indagine “Il Gelato del Futuro”, condotta da AstraRicerche per…

In Evidenza Ultime News

Gelatus in fundo: le riflessioni di Alfio Tarateta

Alfio Tarateta è a buon titolo uno dei padri nobili della gelateria italiana moderna, della quale non solo ha vissuto un pezzo di storia, ma ha attivamente contribuito a costruirla. Ed è lui a firmare la nuova rubrica "Gelatus in fundo" di…

In Evidenza Ultime News

Il gelato dedicato a Papa Leone XIV

Ecco il gelato cheescake con la nocciola romana di Morrone in onore del nuovo Papa Vi è qualcosa dell’America, dell’Italia e del Perù nel gelato che Eugenio Morrone crea in onore del nuovo pontefice Leone XIV. Il campione del mondo di gelateria e…

In Evidenza Ricette Ultime News

B-Free Babbi

Il futuro del gelato senza zuccheri aggiunti Per anni, il concetto di “senza zuccheri” ha rappresentato un limite per la gelateria artigianale, imponendo scelte restrittive e compromessi su struttura e intensità aromatica. Babbi rivoluziona questa visione con B-Free, linea che permette di…

In Evidenza Ultime News

Il film Santa Maradona ha il suo gelato

Alberto Marchetti celebra la nota pellicola di Marco Ponti con un gusto in coppetta e mette all’asta in beneficenza una experience nella sua Casa di via XX settembre a Torino Alberto Marchetti dedica un gusto a Santa Maradona, film di Marco Ponti ambientato…

In Evidenza Ultime News

Il nuovo affogato bar Vivoli a Firenze

A quasi un secolo di attività, Vivoli rilancia con l’affogato Ai traguardi spesso coincidono nuovi inizi. È il caso di Vivoli, storia gelateria a Firenze, che compie 95 anni e inaugura il primo Affogato Bar del capoluogo toscano. A quasi un secolo di…

In Evidenza Ricette Ultime News

Oro della mamma

È il nome del nuovo semifreddo dedicato alla mamma dal gelatiere e pasticciere Alberto Vitaro, a Cosenza, che invita a riflette su produzione e costi del gelato di qualità Alberto Vitaro, pasticciere e gelatiere della Cremeria Vitaro, a Quattromiglia e Cosenza, aggiunge…