A vincere la 7° edizione di Campioni in Erba per la giuria tecnica Stefano Grisoni con il gusto Pera e, per la giuria junior, Gustavo Churla con Gocciole e cocco. Alto il livello dei concorrenti, grande il desiderio di formazione, incontro e…
Nel 2006 l’Italia sale sul gradino più alto del podio della Coppa del Mondo della Gelateria, con Beppo Tonon, Sergio Colalucci e Roberto Rinaldini, affiancati da Pier Paolo Magni.
Gli italiani vincono svolgendo il tema Mediterranean Emotions e qui presentiamo la ricetta della…
La Gelato World Cup 20204 premia lo spirito di squadra.
I team manager di Italia, Corea del Sud e Ungheria condividono i loro ricordi di gara
Dando forma a un fondo marino inaspettato, curato nei dettagli, Vincenzo Donnarumma, Rosario Nicodemo, Filippo Valsecchi, Domenico di Clemente e Davide…
Tra i Gusti in TV, presentati nella rubrica Tendenze di TuttoGelato #33, c'è anche il gelato Burrocacao di Gian Luca Cavi, gelatiere di Fidenza.
"Questa è la nostra versione di stracciatella - spiega -. Non abbiamo mai fatto il gusto classico con il…
Al via la 7ª edizione del concorso, presso Il Gelato della Fattoria, lunedì 19 febbraio, sul tema “un gusto per i bambini”
Ritorna con nuove iniziative Campioni In Erba, il concorso organizzato da Andrea Vescia, e fondatore della scuola di gelateria Delicati Equilibri,…
Per il suo gelato, ricco e goloso, Stefano Laghi, pasticciere ravennate ora direttore di produzione di Maison Antonella 1986 ad Alessandria, parte da un concetto identitario.
Per l'intervista che pubblichiamo su TuttoGelato #33, alla domanda su cosa distingua un gelato di pasticceria da…
Elena Barone presenta la ricetta Erba Luisa, un gusto identitario del suo locale Pachamama, a Chiavari.
“L’erba Luisa, dalle proprietà rilassanti e digestive, è ottima nelle tisane e il suo liquore, che piace molto, non manca mai dal menù”.
Trovi la sua intervista nell'inchiesta…
In molti ambiti della vita, dalla scuola all’intrattenimento, dallo sport all’abilitazione professionale, tutti abbiamo avuto esperienza di gare, concorsi e selezioni, grazie ai quali abbiamo avuto l’opportunità di migliorare la preparazione e talvolta di dare una svolta alla nostra attività
In questo…
Anche il 2024 il Gelato Day avrà il suo Gusto dell'Anno, in questa edizione scelto dal Belgio: Gaufre de Liège, gelato a base neutra aromatizzato con vaniglia e cannella, variegato al burro salato e accompagnato da una cialda di gaufre (un dolce simile…
I gelatieri del Triveneto presentano il gusto Slalom
Filippo Bano ed Elena Stefania Alecu conquistano Cortina con un gelato per le Olimpiadi, prendendo a prestito il nome del contest andato in scena alla Mostra Internazionale del Gelato, promosso dal Comitato nazionale dei…