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Variegato al Miele della Rinascita

Il 23 marzo, in occasione di Agrimont, Longarone Fiere Dolomiti presenta il fiordilatte variegato al Miele della Rinascita Con Hallelujah, il gusto dell’anno per Gelato Day 2025, ovvero un gianduia con nocciole tostate e una variegatura di cioccolato puro, la Giornata Europea del…

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Avocado e lime

Si trova a Torino, nel cuore del centrale quartiere di Vanchiglia, una gelateria entrata tra i luoghi del gusto più amati in città. Il suo nome è Aria, a ricordare l’ingrediente principale (e meno noto) dei gelati. In uno spazio accogliente e…

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Il Premio Ivano Pocchiesa ad Angelo Grasso

Per il suo contributo alla valorizzazione del settore della gelateria e l’attività di formazione Assegnato dal 2014 ad un giornalista o scrittore impegnato nella divulgazione del valore economico e sociale del gelato artigianale, l’edizione 2025 del Premio Ivano Pocchiesa, a cura di Longarone…

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Riflettori su Levante Prof a Bari

Marco Bettini vince la tappa Puglia del Trofeo PuntoIT, mentre ci si riunisce a convegno per parlare della sinergia tra pubblici esercizi e gelato artigianale italiano Nell’ambito di Levante Prof Bari, al Trofeo PuntoIT per la miglior crema tipica delle specialità pugliesi, vince Marco Bettini, de…

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Gelato proteico in formato barretta

Cresce la domanda di alimenti a ridotto contenuto di zuccheri e con più proteine. Stefano Ferrara rilancia con Kelato® Essenziale Stefano Ferrara, gelatiere romano, mette a punto una barretta proteica artigianale, in collaborazione con Flavio Di Gregorio, medico ed esperto in alimentazione che…

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Babbi celebra la Pasqua con dolci d’eccellenza

Materie prime selezionate, design innovativo e sostenibilità: un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità per un’esperienza di gusto unica Con l’arrivo della primavera, Babbi 1952 rinnova il suo impegno nell’offrire creazioni che coniugano tradizione, qualità e attenzione alla sostenibilità. Le proposte primaverili…

In Evidenza Ricette Sorbetti

Bresaola, rucola e sorbetto alla pesca (o al mango)

La ricetta di Claudia Urbinati, della Barge Bottega a Vallefoglia, Pu Freschezza, sapidità e un tocco di dolcezza: la ricetta di Claudia Urbinati – della Barge Bottega a Vallefoglia, Pu – gioca con i contrasti per offrire un’esperienza gustativa sorprendente. La…

Gelati al piatto In Evidenza Ultime News

Sfumature di cioccolato bianco

Per la rubrica "Il futuro appartiene ai giovani" su TuttoGelato #37, Andrea Federico Branchini presenta un gelato al piatto naturale e ricco delle innovazioni che fanno la qualità. Sfumature di cioccolato bianco 597 g latte intero AQ 100 g panna vaccina 35%…

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Dedicato al Giubileo

Gelato Day promuove il valore di condivisione del gelato artigianale italiano con un’edizione dedicata al Giubileo. A Roma la conferenza stampa di presentazione dell’iniziativa Il prossimo 18 marzo, la Camera dei Deputati a Roma ospita la conferenza stampa di presentazione delle iniziative…

Gelati al piatto In Evidenza Ultime News

Gelato al pistacchio con guazzetto di melograno

Per TuttoGelato #37, Virginia De Luca crea un dessert in omaggio alle storie che il cantante e rapper Anees racconta, una sorta di narrazione dolce, in cui la mescolanza di sapori e texture simboleggia connessione, resilienza e speranza Gelato al pistacchi 3 l…