B-Free Babbi

Il futuro del gelato senza zuccheri aggiunti

Per anni, il concetto di “senza zuccheri” ha rappresentato un limite per la gelateria artigianale, imponendo scelte restrittive e compromessi su struttura e intensità aromatica. Babbi rivoluziona questa visione con B-Free, linea che permette di realizzare gelati straordinari, senza rinunciare a gusto e cremosità.
Grazie a una ricerca avanzata sulle formulazioni e alla selezione di ingredienti di alta qualità, B-Free è la risposta ideale per una gelateria moderna, attenta alle nuove esigenze alimentari e alla creatività.
Tale linea nasce per offrire la massima libertà ai professionisti del settore:

Basi complete: B-Free Latte e B-Free Universale (certificata vegan), per gelati dalla texture impeccabile.
Prodotti completi per yogurt e matcha, perfetti per ampliare l’offerta con gusti dal profilo aromatico distintivo.
Creme anidre (Pistacchio, Nocciola e Peanut Butter), ideali per cremini, inserti e farciture.
Variegati alla frutta con il 50% di frutta in pezzi: Cranberry, Pesca e Albicocca, per un’esplosione di freschezza e colore.
Geloquick, la chiave per portare la frutta nei cremini e nei semifreddi, sempre senza zuccheri aggiunti.

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Geloquick: il segreto per geli di frutta sorprendenti
Nel mondo della gelateria artigianale, i cremini sono ormai un must per estetica e golosità. Tuttavia, fino ad oggi erano realizzati quasi esclusivamente con creme anidre e gusti classici, lasciando poco spazio alla frutta.
Geloquick Babbi consente di incorporare frutta fresca o purea nei geli, aprendo la strada a nuove possibilità creative, ottenendo così geli ad alto contenuto di frutta, perfetti per cremini, stecchi, inserti per semifreddi e molto altro. In più, è senza zuccheri aggiunti, per ricette leggere che mantengono solo gli zuccheri naturalmente presenti nella frutta. Una soluzione pratica, veloce e dal risultato impeccabile in termini di struttura, cremosità e intensità aromatica.

Creatività senza limiti: Tè Matcha al Mandarino
A dimostrazione delle potenzialità della linea B-Free, gli Ambasciatori del Gusto Babbi hanno sviluppato il Tè Matcha al Mandarino: una proposta raffinata e innovativa che esalta l’incontro tra la nota erbacea del matcha e la freschezza agrumata del mandarino.

Ricetta – Tè Matcha al Mandarino