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In Evidenza Ultime News

Il Percorso del Gusto alla MIG 

Alla Mostra Internazionale del Gelato Artigianale di Longarone, 24 gelatieri portano in viaggio il pubblico, con una speciale degustazione di gusti del territorio sostenibili   In occasione della 64ª edizione della Mostra Internazionale del Gelato Artigianale di Longarone, dal 23 al 25 novembre 2024,…
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I segreti della granita siciliana alla MIG

Veneto e Sicilia unite dal sottozero: in programma alla MIG di Longarone una masterclass e un concorso dedicata alla tradizionale granita siciliana     La granita siciliana ha il suo posto d’eccezione nel programma della Mostra Internazionale del Gelato MIG di Longarone (dal 23 al…
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Come Prima Più di Prima a Milano

La Gelateria Wally riunisce 20 gelatieri italiani, il prossimo 12 ottobre al P.le Lavater di Milano, per un evento degustazione e corso di analisi sensoriale   La Gelateria Wally di Andrea Zingrillo presenta la quarta edizione di Come Prima Più di Prima, il prossimo…
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LA FORZA DI UNA COMUNITÀ

  Retrogusto di Emanuela Balestrino Tratto da TuttoGelato #35   In questi ultimi mesi abbiamo purtroppo assistito a un susseguirsi di scomparse di esponenti del nostro settore: amministratori delegati e consiglieri di aziende, presidenti di associazioni, maestri gelatieri… tutti molto apprezzati e di cui…
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Giusto peso al gelato

ACOMAG prende spunto da recenti notizie e divulga la sua su fenomeni e stelle      Anche una stella (Michelin in questo caso) può portare ad una riflessione sul rischio da paradigma. È il caso del suddetto riconoscimento a una gelateria asiatica, Minimal, che di…
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Amato trasformista

  È uscito il numero di settembre 2024 di “TuttoGelato”   La versatilità del gelato è ben nota, essendo un alimento interpretabile in infinite varianti, gusti e abbinamenti, degustabile in vari momenti della giornata e in mille occasioni. Per non parlare del fatto…
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Un pistacchio da Coppa d’Oro

Alla MIG di fine novembre va in scena la Coppa d’Oro, quest’anno dedicata al gusto pistacchio a base latte   Missione rinnovata per la MIG Mostra Internazionale del Gelato di Longarone, in programma dal 23 al 25 novembre, ancor più concentrata nella valorizzazione…
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Un giapponese conquista Scirubetta

  Con un gelato al limone orientale e latte di cocco, Shibano Kosuke primeggia a Scirubetta, dando prova anche del miglior gelato al Bergamotto di Reggio Calabria   La terza edizione di Scirubetta, il festival del gelato artigianale svoltasi dal 14 al 17…

“TuttoGelato” è il magazine speciale dedicato al mondo della gelateria, firmato dalla redazione di “Pasticceria Internazionale”. 
direttore responsabile Livia Chiriotti
redazione Cristina Quaglia, Lucilla Cremoni, Salvatore Farina e Sarah Scaparone | web & social editor Chiara Mancusi e Federica Diaferio
marketing manager Monica Pagliardi | pubblicità Luca Russo

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