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Tris romano

Nel segno dell'armonia con il contesto urbano e dell’attenzione per l’ambiente, è stato inaugurato nella Capitale il terzo e nuovo locale di Alessandro Giuffré Tris di gusto per il gelatiere e pasticciere Alessandro Giuffrè, che ha di recente inaugurato con successo il…

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Carpigiani Gelato University è anche in Nigeria

Salgono a 24 i campus di Carpigiani nel mondo. A Lagos, in Nigeria, il primo corso professionalizzante di gelateria Sono terminate il 14 giugno scorso le lezioni del primo corso di gelateria nel campus Carpigiani Gelato University a Lagos, in Nigeria, segnando un’ulteriore…

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Per l’estate, le iconiche pastiglie cambiano veste

Leone 1857 firma la sua linea di gelati Monoporzione, Confezione bi-pack e Pinta, tutti in carta riciclabile al 100% Violetta, ispirato alle note Pastiglie di Leone 1857 Entra di slancio alle porte dell’estate Leone 1857, storica realtà di Torino celebre per i…

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La versione ice del cannoncino

Dalla Pasticceria Zoccola di Alessandria la novità è il Cannolice, ovvero il cannoncino farcito di gelato soft Classico della pasticceria piemontese sin da fine Ottocento è il cannoncino di sfoglia farcito di crema diventato un must della produzione dolciaria di tutto lo…

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Va in onda “Passione che non si scioglie”

Parte domani, domenica 23 giugno, e proseguirà fino al 6 luglio su TGCOM24 e il canale cinema IRIS la Campagna sostegno Gelato Artigianale 2024, promossa da puntoIT È iniziato nel 2016 il percorso che ha portato quest’anno alla realizzazione della 10a campagna promossa dalla rivista…

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Ordiniamo un gelato salato?

La capitale ha il suo tricolore servito in un maritozzo, versioni vegane con infusi e ortaggi, straccroccanti con ricotta romana e frutta secca. Il salato al piatto è un gelato di alici di Cetara abbinato a vegetali fermentati e caviale La storia del gelato gastronomico…

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A Sigep il gelato del futuro

Con un nuovo pay off e due padiglioni in più, Sigep 2025 guarda al mondo e presenta un focus aggiornato su macchine, ingredienti e trend per il gelato Sigep, organizzato da Italian Exhibition Group, in programma a Rimini dal 18 al 22 gennaio…

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Vento gelato dall’Est

Adám Fazekas è il miglior gelatiere dell’estate 2024 secondo il Gelato Festival World Ranking Siamo a Roma nella splendida cornice di Villa Grazioli e 38°C. Il luogo ideale per aggiornare la classifica mondiale delle gelaterie che questa volta guarda a Est. Gelato Festival…

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La crema pasticcera in mood estivo

Martesana punta al gelato e gioca la carta dei prodotti iconici, compreso il panettone In Martesana, nelle boutique milanesi di via Cagliero e di corso di Porta Romana, i dolci più noti si trasformano in gelato, in collaborazione con Maurizio Poloni. E così il panettone, una…

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Lo stecco per il bicentenario di Marchesi 1824

Tra i dolci celebrativi dei 200 anni di Marchesi 1824 non poteva mancare anche un gelato C’è anche un gelato tra le proposte celebrative di Marchesi 1824 ed è all’insegna della vaniglia, uno degli ingredienti rappresentativi della sua tradizione ed evoluzione, in cui si snoda il…