A marzo ricorre il decennale dell'emissione, da parte di Poste Italiane, del francobollo dedicato al gelato artigianale. Nella descrizione ufficiale di allora si legge "il valore dedicato al gelato artigianale raffigura una immagine d’epoca di un venditore ambulante di gelati, con il…
In collaborazione con la Federazione Italiana Cuochi. La ricetta del gelatiere Giuseppe Cuti e del pastry chef Pietro Pupillo. Presentata a Sigep Rimini 2016, durante le demo tenutesi nell’area Pastry&Culture.
“Gelati buoni e belli… ingredienti Faravelli!” non è solo lo slogan della campagna pubblicitaria presente ormai da qualche tempo sulle principali riviste legate al mondo della gelateria e della pasticceria, ma anche il titolo del seminario organizzato a Milano lo scorso febbraio…
Dopo una breve pausa invernale, gli store Carapina di Firenze e Roma riaprono all’insegna di due novità, la collaborazione con Nespresso e a marzo il Carapina Truck. Niente ferma la personale rEvolution di Simone Bonini nel mondo del gelato italiano. Dopo le…
Selezionati i finalisti, pochi giorni fa a Torino, si procede dritto verso la sessione finale di marzo del Premio Gelato Giovani, il concorso nazionale rivolto agli studenti degli ultimi due anni delle scuole professionali e degli istituti alberghieri, organizzato da…
Con il patrocinio del Ministero Italiano degli Affari Esteri e dello Sviluppo Economico e della Regione Emilia Romagna, diretto da Carpigiani Gelato University e Sigep Rimini Fiera, con i main sponsor IFI e PreGel, e Prodea Group partner operativo, Gelato World Tour…
La Coppa del Mondo della Gelateria torna in Italia. Al termine di tre giorni di prove a Sigep Rimini, il team italiano composto da Luigi Tirabassi (gelatiere di Subiaco - RM), Alberto Carretta (chef di Thiene - VI), Antonio Capuano (pasticcere di…
Il gelato artigianale è una scelta nutrizionale corretta per chi pratica sport. Si tratta infatti di un alimento con buon contenuto di proteine, ad alto valore biologico, zuccheri a rapido assorbimento e a pronta disponibilità energetica, grassi, vitamine e sali minerali. Un…
Fabar, in collaborazione con la Scuola Tradizionale di Gelateria Delicati Equilibri, presenta il 1° concorso Campioni in Erba, di cui “Pasticceria Internazionale” è media sponsor. Il miele sarà il tema della competizione. Il prossimo 22 febbraio, a Ristorexpo di Erba, le…
La Coppa del Mondo della Gelateria, in programma a Sigep dal 23 al 25 gennaio, sarà trasmessa in diretta in italiano e inglese su www.coppamondogelateria.it e www.sigep.it dalla hall Sud del centro Fiera di Rimini. Tutte le prove di…