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Waferini, la tradizione Babbi diventa gelato

  Scoprite tutta la gamma dei variegati nei gusti nocciola, pistacchio, gianduia, cocco, caffรจ, limone   Iย Waferiniย sono il fiore allโ€™occhiello della produzioneย Babbiย sin dalla nascita dellโ€™azienda. Piccoli rettangoli di cialda dalla fragranza inimitabile che si sciolgono in bocca, oggi diventano anche un gelato o creazioni…

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Il valore che va oltre il gusto

+16% in Italia ed un export pari al 70% della produzione portano alla ribalta il gelato artigianale, il cui valore va oltre il gusto. รˆ tradizione e leva di crescita economica     In Italia, il mercato del gelato artigianale vive una grande…

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Il Capolinea raddoppia

Simone De Feo inaugura un nuovoย storeย nel quartiere Baragalla, a Reggio Emilia   Simone De Feo e Monica Fantuzzi della Cremeria Capolinea   Il lievitista e gelatiereย Simoneย Deย Feoย non รจ certo nuovo ai lettori diย TuttoGelato: il protagonista dellโ€™inchiestaย Appassionati di lieviti cresconoย sulย numero 29ย (solo per citare la sua piรน recente…

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Siamo tutti Emiliano-Romagnoli

ย  ย  ย  รˆ trascorso solo qualche giorno dal momento in cui le tanto attese piogge si sono trasformate in precipitazioni terribili, che hanno devastato in modo rapido, violento e inaspettato numerosissimi comuni nei territori di ย Ravenna, Forlรฌ, Cesena, e…

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Dedizione e divulgazione

  Martino Liuzzi firma uno Speciale Gelato Artigianale incentrato sulla scientificitร  della materia. Nel video, con Sergio Del Favero e Andrea Branchini, evidenzia la necessitร  di un approccio allโ€™arte del gelato artigianale, consapevole delle tante potenzialitร  che ancora non conosciamo.   Per il video, CLICCA…

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Lโ€™alleato ideale per il gelato

Debic Creem Cheeseย รจ la novitร  di Debic, ideale per preparazioni sia dolci che salate   Gelato alla vanigliaย รจ la preparazione diย Leonardo Di Carloย realizzata conย Debic Creamย Cheese, il formaggio spalmabile composto da latte e panna. La novitร  si contraddistingue per il gusto ricco e cremoso,…

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Semi di bontร 

ย  Foto Facebook @TerraGelato Allโ€™Origine dei Semi รจ il titolo della mostra fotografica di Roberto Savio e dellโ€™aperitivo gelato proposto per lโ€™occasione da Gianfranco Sampoโ€™ di Terra Gelato Arte, gelato, solidarietร . Un tris efficace e dallo scopo benefico in favore dellโ€™Associazione OBM Ospedale dei…

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Ritorno al cono con un rinnovato banco dei classici

ย  ย    Da Reggio Calabria,ย Vincenzo Pennestrรฌย anticipaย consumi in aumento del 25%. Nella sua gelateria Sottozero i classici innovativi vanno per la maggiore   Vincenzo Pennestrรฌ, presidente dellโ€™Associazione Italiana Gelatieri, Ambasciatore Pasticcere dellโ€™Eccellenza Italiana (APEI) e titolare dellaย Cremeria Sottozeroย di Reggio Calabria, ci regala qualche anticipazione sulla prossima…

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โ€œTuttoGelatoโ€ รจ il magazine speciale dedicato al mondo della gelateria, firmato dalla redazione di โ€œPasticceria Internazionaleโ€.ย 
direttore responsabile Livia Chiriotti
redazione Cristina Quaglia, Lucilla Cremoni, Salvatore Farina e Sarah Scaparone | web & social editor Chiara Mancusi e Federica Diaferio
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