Simone De Feo di Cremeria Capolinea si fa promotore di un’evoluta percezione organolettica del gelato artigianale, con speciali menù degustazione.     A Reggio Emilia, presso la Cremeria Capolinea la novità dell’estate riguarda l’esperienza conviviale del degustare il gelato artigianale. Da ‘tecnico’, impegnato nell’esplorazione di materie prime, metodi di lavorazione e pairing (gelatiere ed anche…

Alla Coppa d’Oro Argentina, il sorbetto al cioccolato fondente di Gerardo Pozo si è aggiudicato il pass per competere alla Coppa d’Oro della 53a MIG di Longarone. L’intervista a Antonio Mezzalira, presidente di giuria.   Gerardo Pozo, vincitore della Copa de Oro d'Argentina.   Erano…

ChocoLOVE presenta a Milano una due-giorni di fine giugno incentrata sul gelato artigianale al cioccolato. Con Davide Comaschi e Iginio Massari, sono attesi gelatieri da tutta Italia     ChocoLOVE, l’evento organizzato da Chocolate Culture (con il supporto di Confcommercio Milano) andato in…

  Convincente l’idea di accostare due eccellenze italiane nella 1a edizione della Coppa del Mondo del Panettone Summer Edition svoltasi a Peschiera del Garda Il panettone di Giuseppe Zerbato vincitore della prima edizione della Coppa del Mondo del Panettone Summer Edition.   Ha visto una…

  Si è chiusa fra gli applausi ai gelatieri e agli organizzatori, il Comune di Agugliano, An, e l’Associazione Gelato Artigianale Festival presieduta da Martino Liuzzi, nutrizionista ed esperto di alimentazione, che a 3 anni dall’ultima kermesse, hanno dato vita alla 12ª…

L’iniziativa ‘Le cose buone’ per promuovere il valore di condivisione ed inclusione del gelato artigianale    Patrocinata da associazioni di categoria e fiere internazionali, e sponsorizzata da aziende di settore, l’iniziativa Le cose buone, dedicata al gelato artigianale e…

  Alla Mostra Internazionale del Gelato Artigianale di Longarone, il prossimo novembre, si affronteranno aspetti tecnici ed opportunità di qualificazione dell’offerta che il gelato artigianale nella ristorazione può offrire   Gelato al piatto di Matteo Bau e Alex Michelazzo, vincitore di 'Gelato a due' 2022. In attesa della 63a MIG, Mostra Internazionale…

  Dal 9 all’11 giugno Agugliano, An, accoglierà in un’atmosfera di festa e di calorosa accoglienza la 12a edizione del Gelato Artigianale Festival che avrà come momenti forti l’intervento “Professione Gelatiere”, il Convegno Gelato e Sport, il Concorso Premio Agugliano 2023 e la…

  Il 17 giugno a Peschiera del Garda va di scena il panettone farcito con gelato, sorbetto e semifreddo, decorato. Presenti anche noi in giuria     Mentre in estate la voglia del panettone non accenna a frenare, gli organizzatori della Coppa del Mondo del Panettone inaugurano…

Doppio appuntamento internazionale per Longarone Fiere Dolomiti. Antonio Mezzalira vola a Cordoba per guidare la giuria della Copa de Oro e kick off meeting di GELATOn the ROAD a Berlino     Il 7 giugno a Cordoba, in Argentina, presso la Fiera FITHEP Expoalimentaria, si terrà la prima edizione…