Dopo due aperture nel capoluogo lombardo, l’imprenditore Gianfranco Sampò, fondatore nel 2018 del brand Terra Gelato, ha debuttato nel centro di Roma in ottobre, con un ampio negozio e tre sale con tavoli e divanetti, tra i rioni Monti ed Esquilino e…
Buon gelato, frutto di talento, capacità tecnica, ricerca e apertura al mondo: Sherbeth Festival è stato specchio di culture e anteprima di tendenze, espressione di una comunità inclusiva che sa comunicare qualità ed emozioni
Foto Sherbeth Festival
La recente edizione di Sherbeth Festival si…
Tornare alle radici per capire cosa significa gelato artigianale. Questa l’idea della 64a Mostra Internazionale del Gelato Artigianale
Meglio concentrarsi sul gelato come una volta e non su quello di una volta. Per la sua 64a edizione, la Mostra Internazionale del…
Tutto cambia e, talvolta, in meglio. Emanuela Balestrino firma un nuovo appuntamento con la rubrica Retrogusto, su TuttoGelato #36
Così riflettiamo a proposito degli eventi, in particolare di quelli di respiro anche internazionale: enti fieristici, aziende, associazioni culturali e gruppi di gelatieri,…
In occasione della Giornata internazionale per l’eliminazione della violenza contro le donne, Luigi De Luca crea il parfait Rinascita, un invito alla riflessione sulla speranza e sulla determinazione nel perseguire un cambiamento
Quello di Luigi De Luca per celebrare la Giornata internazionale…
È uscito il numero invernale di “TuttoGelato”.
Perché anche col freddo il gelato artigianale regala gratificanti emozioni, anche in versione "tropical mood”, come vi raccontiamo in più pagine, fra interviste e ricette.
Benvenuti in un viaggio nello spazio, con importanti sfumature esotiche, persino…
Grazie all’impiattamento dal tocco artistico e all’abbinamento cromatico, questo piatto di Aldo De Michelis, gelatiere di Perlecò ad Alassio, e Luca Guidetti, chef de Il Moncalvo di Acqui Terme, è ideale per i mesi d’autunno. La proposta del Trancio di pescato scottato…
L’evento è rivolto agli allievi degli Istituti Alberghieri e dei centri di formazione, organizzato dal Comitato Nazionale per la Difesa e la Diffusione del Gelato Artigianale e di Produzione Propria
È una prima importante per gli allievi degli Istituti Alberghieri e…
Lo studio di tutte le componenti di un ingrediente è stimolo per realizzare una preparazione trasversale e sostenibile. Sul tema, a MIG due gli incontri con chef e gelatieri
Sostenibilità e cucina circolare caratterizzano un’esperienza gastronomica, fin dal processo creativo, se dell’ingrediente se…
Carpigiani si mobilita per una raccolta fondi a favore dei dipendenti dello stabilimento di Rafelcofer
In queste ore, dopo l’alluvione che ha colpito Valencia, Carpigiani aderisce alla raccolta fondi della Croce Rossa Spagnola su segnalazione della sede valenciana del Gruppo. L’azienda bolognese…