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Carpigiani Gelato University è anche in Nigeria

Salgono a 24 i campus di Carpigiani nel mondo. A Lagos, in Nigeria, il primo corso professionalizzante di gelateria Sono terminate il 14 giugno scorso le lezioni del primo corso di gelateria nel campus Carpigiani Gelato University a Lagos, in Nigeria, segnando un’ulteriore…

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Per l’estate, le iconiche pastiglie cambiano veste

Leone 1857 firma la sua linea di gelati Monoporzione, Confezione bi-pack e Pinta, tutti in carta riciclabile al 100% Violetta, ispirato alle note Pastiglie di Leone 1857 Entra di slancio alle porte dell’estate Leone 1857, storica realtà di Torino celebre per i…

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La versione ice del cannoncino

Dalla Pasticceria Zoccola di Alessandria la novità è il Cannolice, ovvero il cannoncino farcito di gelato soft Classico della pasticceria piemontese sin da fine Ottocento è il cannoncino di sfoglia farcito di crema diventato un must della produzione dolciaria di tutto lo…

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Va in onda “Passione che non si scioglie”

Parte domani, domenica 23 giugno, e proseguirà fino al 6 luglio su TGCOM24 e il canale cinema IRIS la Campagna sostegno Gelato Artigianale 2024, promossa da puntoIT È iniziato nel 2016 il percorso che ha portato quest’anno alla realizzazione della 10a campagna promossa dalla rivista…

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Ordiniamo un gelato salato?

La capitale ha il suo tricolore servito in un maritozzo, versioni vegane con infusi e ortaggi, straccroccanti con ricotta romana e frutta secca. Il salato al piatto è un gelato di alici di Cetara abbinato a vegetali fermentati e caviale La storia del gelato gastronomico…

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A Sigep il gelato del futuro

Con un nuovo pay off e due padiglioni in più, Sigep 2025 guarda al mondo e presenta un focus aggiornato su macchine, ingredienti e trend per il gelato Sigep, organizzato da Italian Exhibition Group, in programma a Rimini dal 18 al 22 gennaio…

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Vento gelato dall’Est

Adám Fazekas è il miglior gelatiere dell’estate 2024 secondo il Gelato Festival World Ranking Siamo a Roma nella splendida cornice di Villa Grazioli e 38°C. Il luogo ideale per aggiornare la classifica mondiale delle gelaterie che questa volta guarda a Est. Gelato Festival…

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La crema pasticcera in mood estivo

Martesana punta al gelato e gioca la carta dei prodotti iconici, compreso il panettone In Martesana, nelle boutique milanesi di via Cagliero e di corso di Porta Romana, i dolci più noti si trasformano in gelato, in collaborazione con Maurizio Poloni. E così il panettone, una…

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Lo stecco per il bicentenario di Marchesi 1824

Tra i dolci celebrativi dei 200 anni di Marchesi 1824 non poteva mancare anche un gelato C’è anche un gelato tra le proposte celebrative di Marchesi 1824 ed è all’insegna della vaniglia, uno degli ingredienti rappresentativi della sua tradizione ed evoluzione, in cui si snoda il…

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Il Frutto del Cacao in festa

Chocolate Academy Milano, Enrico Rizzi e Cabosse Natural fanno vivere la magia della pianta del cacao in una serata milanese, all’insegna di degustazioni di dolci preparati con tutte le parti del frutto Il 13 giugno, Chocolate Academy Milano, il centro di formazione di Barry Callebaut, ha ospitato…