L’ospite al centro

Tutto cambia e, talvolta, in meglio. Emanuela Balestrino firma un nuovo appuntamento con la rubrica Retrogusto, su TuttoGelato #36

Così riflettiamo a proposito degli eventi, in particolare di quelli di respiro anche internazionale: enti fieristici, aziende, associazioni culturali e gruppi di gelatieri, ognuno nei modi loro propri, hanno avvertito l’esigenza dei clienti di essere posti al centro dei loro progetti, di passare dalla figura asettica di espositore, tecnico, artigiano, giornalista, a quella di interlocutore personalizzato, non solo targettizzato. Di persona, appunto, di ospite con cui stringere rapporti più saldi e duraturi, così da essere considerati una comunità cui rivolgersi in termini più diretti ed empatici. Sono quindi state immaginate situazioni più accoglienti, non soltanto riservate a clienti speciali, ma luoghi di incontro e di condivisione fra un padiglione e l’altro, dove è più facile conoscersi e stringere contatti, al di là dei tempi ristretti e dell’accavallarsi frenetico degli appuntamenti.
Il business ha però i suoi diritti e gli organizzatori di manifestazioni hanno lavorato anche per estendere ove possibile gli spazi, ampliando la disponibilità di soluzioni, cercando di aumentare il numero degli espositori e degli ospiti, riducendo le metrature, per rendere via via più flessibile e abbordabile la partecipazione delle aziende come delle realtà artigianali. L’ampliamento ha consentito di differenziare la specificità dei comparti, stimolando la competitività fra enti organizzatori. E un’offerta sempre più qualificata sta portando a una molteplicità di servizi, proposti all’ospite così da facilitarne l’adesione, una migliore fruizione, la maggiore permanenza e, in fin dei conti, la soddisfazione e la fidelizzazione.
Detto ciò, basterà però tutto questo a rendere ancora attrattive e sostenibili, in tutte le accezioni, le medie e le grandi manifestazioni? A combattere la frammentazione delle kermesse e la disaffezione degli operatori nei confronti di saloni certo attrattivi, per molti versi, ma sempre più costosi e stressanti? Per quanti di questi e per quanto tempo? A tali domande daranno risposta i prossimi eventi in Italia e all’estero. Dipenderà molto da quanto il mix fra novità e migliorie sarà reale e da quanto sarà equilibrato il divario fra offerto e percepito.

Emanuela Balestrino