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Ricordiamoci di loro

I mesi estivi hanno portato con sé eventi luttuosi inaspettati, che hanno lasciato sgomento il mondo del dolce freddo. Prima ancora del moto di tristezza nell’aver perso persone note e apprezzate, è stato lo stupore delle notizie che ha raggelato le giornate…

In Evidenza Ultime News

A Reggio Calabria, torna Scirubetta, il festival del gelato artigianale

Duplice l’essenza del gelato artigianale: Scirubetta celebra il prodotto gastronomico e l’espressione di una comunità che valorizza la sua storia e guarda al futuro Dal 14 al 17 settembre il Lungomare Falcomatà, nota passeggiata di circa 1,7 km lungo la fascia costiera di ReggioCalabria, ospiterà il festival del…

Gelati In Evidenza

Gelato cioccolato e galanga

Tra le Tendenze 'sorprendentemente esotiche' presentate su TuttoGelato n.28 vi è anche il gusto Cioccolato e galanga preparato da Maurizio Poloni In questo gelato, il cioccolato dal profilo aromatico particolare trasmette sentori di agrumi, di legni pregiati e di cioccolata…

Gelati al piatto In Evidenza Ricette

Cioccolato bianco, cocco e ananas

La ricetta del gelato al piatto di Pasquale Tozzi del Ristorante il Pescatore, situato all’interno del 5* L Grand Hotel Fasano & Villa Principe di Gardone Riviera (Bs) Pasquale Tozzi del Ristorante Il Pescatore – la principale insegna gastronomica guidata dallo…

Gelati al piatto In Evidenza Ricette

Pane e olio

Il pastry chef Federico Andreini ripropone nel suo gelato il cioccolato di grano. La ricetta completa qui. Pane e olio è il dessert che il pastry chef Federico Andreini ha messo a punto per il ristorante gastronomico Sustànza di Napoli, la…

In Evidenza Ultime News

L’estate di Paolo Griffa

In versione iconica cinese al riso e sorbetto abbinato a fiori ed erbe nei dessert, ma anche soffice farcia dei croissant, il gelato di Griffa è concezione Sempre in fermento, sempre in movimento nel concepire nuove idee. Piemontese di nascita, valdostano nel cuore,…

In Evidenza Sorbetti Ultime News

Sorbetto pera e zenzero

“Siamo di fronte a una proposta originale di grande freschezza", spiega Denis Buosi, per introdurci al suo sorbetto pera e zenzero. La tipologia di pera è la Williams, saporita e succosa. Da parte sua, lo zenzero, super alimento con molte proprietà benefiche, si…

In Evidenza Ultime News

Il gelato amato da Sciascia

Nel gusto candiero de Il Signore di Carbognano rivive il gelato del 700 siciliano, amato da Sciascia, con infuso di gelsomino e cannella Vi è la ricetta di un gelato che è poesia. “Tuorli d’uovo appena cotti zucchero in abbondanza un po’ di odor…

In Evidenza Ultime News

L’estate di granite e sorbetti

Protagoniste del Festival Internazionale Nivarata ad Acireale Sicilia, stanno spopolando più che mai in questi mesi, nel nome della freschezza e del benessere Il gelato rimane l’alimento per eccellenza dell’estate, e non solo, anche se i suoi “cugini” altrettanto rinfrescanti raccolgono sempre…

Gelati In Evidenza Ultime News

Gelato di nocciola ricca

Lo scorso marzo scorso, la cooperativa sociale Etnos e il suo presidente Fabio Ruvolo, con la partecipazione di Fabbri 1905 e in collaborazione con l’azienda sanitaria provinciale di Caltanissetta, ha aperto in pieno centro storico Aut Cafè - Il bistrot dell’inclusione, progetto…