Come Prima Più di Prima a Milano

La Gelateria Wally riunisce 20 gelatieri italiani, il prossimo 12 ottobre al P.le Lavater di Milano, per un evento degustazione e corso di analisi sensoriale

La Gelateria Wally di Andrea Zingrillo presenta la quarta edizione di Come Prima Più di Prima, il prossimo 12 ottobre in Piazzale Lavater, nel cuore di Milano. Ospiti 20 maestri gelatieri, ciascuno con una creazione esclusiva ispirata al territorio, in arrivo da tutta Italia, per una rassegna all’insegna del gusto nuovo del gelato. Spazio a fondenti in versione alcolica per l’aperitivo, sperimentazioni sullo zabaione, sorbetti creativi, creme croccanti, classici e versioni equo-solidali.

Piccola anticipazione: Fondente arancia fermentata e miso di nocciole della Tuscia di Valerio Esposito di Aprilia; Rugginosa del Bernini, sorbetto alla mela di Ilaria Guerrieri di Pisa; Mustacciolo Ubriaco, di Chiara Spalluto di Casalabate. Fra i creativi, in arrivo da Reggio Emilia e Parma, il gelato al miele camomilla e Chartreuse di Simone De Feo e Stefano Guizzetti; profumato alla lavanda La Notte ti Vengo a Cercare di Marco Calì da Como; il minimalista Fiordilatte 2.0, di Stefano Ferrara dalla capitale; l’omaggio ai sapori calabresi di Demetrio Romeo di Reggio Calabria, Aspromonte. In collaborazione con la Cremeria Cecconi di Arezzo, Sara Bellinzona, finalista di MasterChef Italia, presenterà Zafferano miele e mandorle.

In programma, attività per i piccoli, degustazioni guidate e un mini-corso di analisi sensoriale del cioccolato, tenuto dagli chef della Chocolate Academy di Milano. Sarà possibile votare il proprio gusto preferito e concorrere per un anno di gelato gratuito. Parte del ricavato dell’evento sarà devoluto alla Fondazione Aquilone, che si occupa dell’inserimento lavorativo di giovani con disabilità o in difficoltà.