Filippo Bonacini riceve il Self M-Aid Award 

La Fondazione Carlo Mendozzi sostiene i giovani, gli imprenditori e i progetti che promuovono l’inclusione e l’innovazione sociale in pasticceria e in gelateria

Il Sigep di Rimini ha ospitato la seconda edizione del Self M-Aid Award, un riconoscimento dedicato ai giovani imprenditori distintisi per progetti innovativi nei settori della gelateria e della pasticceria. Quest’anno vince Filippo Bonacini, con Spatolata di Reggio Emilia, un laboratorio di gelateria artigianale che promuove l’inclusione lavorativa di persone con disabilità.

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Segue Chiara Nassa, con Oficina Pecora Nera, un’azienda sostenibile con 15 gelaterie tra Brescia e Verona, distintasi per la distribuzione di gelato artigianale tramite vending machine refrigerate e per la proposta di gusti inclusivi. Ex aequo per il terzo posto: Mariaemilia Argentano con Emi’s Bakery di Castrovillari, una pasticceria senza glutine che unisce impegno sociale e sostenibilità, e Andrea Zingrillo, Wally Gelato frutta e Co., con l’iniziativa solidale Come Prima, Più di Prima.

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Nella categoria Giovani Talenti trionfa Carola Venturino, con Giardini di Marzo di Varazze, una gelateria che porta avanti la tradizione artigianale con eccellenze locali e promuovendo scelte sostenibili in ogni fase della produzione.

La giuria assegna le menzioni speciali a Suor Miriam D’Agostino, per aver mantenuto vive le antiche ricette monastiche e promosso una produzione sostenibile e solidale con la Società Agricola Delle Monache di Bastia Umbra, e Aron Bazri che con Legumato² reinterpreta il concetto di gelato utilizzando legumi, crusca e aquafaba.

Francesca Mendozzi, presidente della Fondazione Carlo Mendozzi ETS ha dichiarato: “Vedere così tanti progetti innovativi e socialmente responsabili è la dimostrazione che l’impegno e il talento dei giovani possono davvero cambiare il mondo”.