Ultime News 28 Giugno 2015
MIG Mostra Internazionale del Gelato Artigianale 2015: sempre più attenzione ai mercati internazionali
Gli elementi salienti che caratterizzeranno la prossima edizione della MIG – Mostra Internazionale del Gelato Artigianale, in programma a Longarone dal 29 novembre al 2 dicembre 2015, sono stati al centro della riunione del comitato tecnico, riunitosi in maggio. In primo piano la necessità e l’impegno volto ad incrementare la presenza di visitatori provenienti da Paesi esteri. L’auspicio è che Longarone Fiere apra sempre più una politica di internazionalizzazione nei mercati, riservando grande attenzione all’area tedesca che rappresenta il principale e storico mercato di riferimento.
Dopo aver analizzato i risultati complessivamente positivi della precedente edizione, si è discusso in merito alle iniziative di promozione del gelato artigianale.
Giunge alla sua 46a edizione il Concorso Coppa d’Oro che vedrà i concorrenti cimentarsi sulla preparazione di gelato al gusto Ricotta di latte vaccino, con una novità per la fase finale, gestita in collaborazione con l’Accademia della Gelateria Italiana: i cinque gelatieri meglio classificati realizzeranno il loro gelato in presenza della giuria che dovrà stilare la graduatoria finale.
Si rinnova, nella sua importante finalità di avvicinare concretamente i giovani allievi delle scuole alberghiere italiane al mondo del gelato,il Concorso Carlo Pozzi.
In programma convegni e momenti di approfondimento sul tema Gelato e Alcoolici e più direttamente su aspetti collegati all’inserimento dei giovani nelle gelaterie artigiane e al reperimento dei contributi disponibili per avviare o sviluppare un’attività d’impresa. A questo proposito, UNITEIS ha valutato l’opportunità di un’iniziativa mirata al matching domanda-offerta per le gelaterie in Germania che cercano personale italiano.
Il comitato ha discusso, inoltre, circa le modalità di promozione e diffusione della Giornata europea del Gelato Artigianale, iniziativa nata proprio dalla MIG di Longarone nel 2008. E, al fine di semplificare le modalità ed i tempi di spedizione, quest’anno gli operatori potranno usufruire del bigliettoelettronico (www.mostradelgelato.com/ticket).
