ACOMAG porta il gelato artigianale italiano a Shanghai

Nuove opportunità per la filiera italiana

Continua il percorso di internazionalizzazione del gelato artigianale italiano. ACOMAG UIF, insieme a Italian Trade Agency e SIGEP World, lavorano a un posizionamento in uno dei mercati più dinamici e strategici a livello globale, con l’organizzazione di due giornate di networking e sessioni di speed dating con investitori selezionati, oltre a un focus sulla formazione degli studenti, in calendario il 17 e 18 giugno presso la PHICH University di Shanghai. L’obiettivo è creare un ponte tra la tradizione italiana del gelato artigianale e l’innovazione del mercato asiatico, promuovendo modelli di business scalabili, sostenibili e culturalmente adattati.

Secondo le analisi di mercato presentate nel progetto, il comparto cinese dei frozen desserts vale oggi circa ¥95 miliardi (circa 580-600 milioni di euro), mentre il segmento del gelato artigianale ha già raggiunto ¥6,7 miliardi (circa 41 milioni di euro), con una crescita media annua stimata tra il 15 e il 18% nelle principali aree urbane. Alle nuove aspettative di Millennials e Gen Z, orientate verso prodotti premium, naturali ed esperienziali, risponde il gelato artigianale italiano, in qualità di modello distintivo capace di unire qualità, cultura gastronomica, storytelling e innovazione.