MIG Longarone Archives

Gusto Pinocchio a MIG experience

Alla Mostra Internazionale del Gelato di Longarone si parla anche di export finance MIG Experience chiude con la presentazione del nuovo Gusto dell’Anno e la consueta Assemblea di Uniteis e.V., l’Unione dei gelatieri italiani in Germania. In occasione del bicentenario nel 2026 della nascita…

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Nuovi gusti ad alto valore aggiunto

A MIG si esplorano le potenzialità del gelato preparato con Omega3, frutti misti, quercetina e abete bianco In vista di MIG EXPERIENCE, dal 30 novembre al 2 dicembre, procede la collaborazione tra Longarone Fiere Dolomiti e l’Istituto per la ricerca e l’innovazione biomedica…

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La MIG diventa Experience

A Longarone nasce un nuovo hub del gelato artigianale La Mostra Internazionale del Gelato (MIG) debutta in una proposta più esperienziale e culturale, da qui il nome MIG Experience, in programma dal 30 novembre al 2 dicembre a Longarone. Ripensare la manifestazione in…

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Al lavoro sul benessere

Definiti i tavoli di lavoro per la prossima edizione della MIG di Longarone. Focus sull’innovazione La collaborazione tra Longarone Fiere Dolomiti e l'Istituto per la ricerca e l'innovazione biomedica del Consiglio Nazionale delle Ricerche (Cnr-Irib) sulla neurogastronomia e la combinazione tra innovazione…

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Alla MIG uno spazio dedicato al gelato 100% vegetale

La MIG si apre al veg con VEGANOK EXPO Solo in Italia, nel 2023, il gelato vegetale registra un +17,3% di crescita rispetto al 2021, con un ulteriore +6,8% nei primi mesi del 2024, specie in Germania, tra i primi Paesi…

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Il gelatiere stellato Arvin Wan ospite alla MIG

La MIG di Longarone propone due appuntamenti con Arvin Wan, il primo gelatiere stellato al mondo Arvin Wan, fondatore della gelateria Minimal a Taichung, Taiwan, prima stella Michelin mai assegnata a una gelateria, porta la sua visione rivoluzionaria del gelato alla MIG di…

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Perché il gelato artigianale è importante per la cura e la prevenzione della salute

TuttoGelato e Pasticceria Internazionale partecipano al convegno sul gelato artigianale nella moderna nutrizione clinica Studi, ricerche e fake news saranno messi a confronto, il prossimo 24 novembre nell’ambito della Mostra Internazionale del Gelato di Longarone, in un incontro volto a individuare e delineare…

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MIG 2024: il programma

Dal 23 al 25 novembre a Longarone, la Mostra Internazionale del Gelato celebra la tradizione artigianale e si prepara ad essere anche una piattaforma di innovazione, puntando a nuove ispirazioni, tra ingredienti e tecniche. LEGGI ANCHE Il Percorso del Gusto alla MIG Evento formativo…

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Un pistacchio da Coppa d’Oro

Alla MIG di fine novembre va in scena la Coppa d’Oro, quest’anno dedicata al gusto pistacchio a base latte Missione rinnovata per la MIG Mostra Internazionale del Gelato di Longarone, in programma dal 23 al 25 novembre, ancor più concentrata nella valorizzazione…

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Gelato nutraceutico: si può parlare di scienza

Longarone Fiere ospite del Cnr a Palermo per Nutrage, per parlare di nutrizione, alimentazione e invecchiamento attivo Alla prossima edizione di Mig Mostra internazionale del gelato, a Longarone dal 24 al 27 novembre, conosceremo i risultati di un’analisi delle reazioni cerebrali e cardiovascolari…