Un pistacchio da Coppa d’Oro

Alla MIG di fine novembre va in scena la Coppa d’Oro, quest’anno dedicata al gusto pistacchio a base latte

Missione rinnovata per la MIG Mostra Internazionale del Gelato di Longarone, in programma dal 23 al 25 novembre, ancor più concentrata nella valorizzazione del fare artigiano e degli ingredienti del territorio, con un particolare riguardo per i prodotti a marchio DOP, IGT e STG. E con una nuova edizione della Coppa d’Oro dedicata al pistacchio a base latte.

Il concorso prenderà il via il 23 novembre, quando i partecipanti consegneranno i campioni di gelato (500 g) destinati ad una prima valutazione, basata su criteri di gusto e struttura; in dieci passano alla finale del 25 novembre. Una giuria di personalità del settore, con il supporto di un voto pubblico, decreterà i vincitori finali, garantendo l’anonimato dei campioni fino alla conclusione delle prove.

Il regolamento completo del concorso è disponibile su https://www.mostradelgelato.com/concorso-internazionale-coppa-doro.