Luigi De Luca Archives

Il futuro della granita siciliana nel mondo

L’undicesima edizione di Nivarata ad Acireale raccontata da Luigi De Luca Il Festival Internazionale della Granita Siciliana "Nivarata" ha chiuso la sua undicesima edizione ad Acireale, confermandosi non solo come una straordinaria celebrazione del gusto, ma come il vero centro nevralgico della…

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Pensavo fosse cioccolato… e invece era surrogato

Ispirazione vs imitazione nel mondo del gelato artigianale Ci sono odori che ingannano, lucentezze che illudono, gesti che sembrano competenza e invece sono solo imitazione. Prendiamo il gelato al cioccolato. Lo guardi, lo annusi, quasi lo senti sciogliersi già in bocca… ma…

In Evidenza Ricette

Il piacere assoluto della granita al limone

Su TuttoGelato n. 38, con la preziosa collaborazioen di Luigi De Luca, gelatiere a Sydney, prendiamo in considerazione vari aspetti di quello che è un classico della tradizione siciliana, la granita al limone, confrontandone due tipologie, tra preparazioni e valori nutrizionali. Qui…

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Un gusto per Gandhi

Luigi De Luca, gelatiere di Sydney nonché corrispondente di "TuttoGelato", omaggia Mahatma Gandhi con un gelato ispirato ai valori di pace e giustizia, preparato con mango, zafferano, latte di cocco, cardamomo, cannella e tipiche gulab jamun. Sono stato in India in luglio…

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Rinascita, un dolce contro la violenza delle donne

In occasione della Giornata internazionale per l’eliminazione della violenza contro le donne, Luigi De Luca crea il parfait Rinascita, un invito alla riflessione sulla speranza e sulla determinazione nel perseguire un cambiamento Quello di Luigi De Luca per celebrare la Giornata internazionale…

Eventi dal mondo Gelato

Il gelato artigianale italiano nella piccola comunità di aborigeni australiani di Uluru

Luigi De Luca e la moglie Gavina hanno lasciato per quattro giorni la loro Cremeria, sita a Five Docks, Sydney, in mano ai figli, per visitare una piccola comunità di aborigeni australiani a Uluru, con lo scopo di far conoscere il gelato…