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In Evidenza Ultime News

Il bilancio della MIG

Tornare alle radici per capire cosa significa gelato artigianale. Questa l’idea della 64a Mostra Internazionale del Gelato Artigianale     Meglio concentrarsi sul gelato come una volta e non su quello di una volta. Per la sua 64a edizione, la Mostra Internazionale del…
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Le masterclass del Gusto Circolare a MIG

Lo studio di tutte le componenti di un ingrediente è stimolo per realizzare una preparazione trasversale e sostenibile. Sul tema, a MIG due gli incontri con chef e gelatieri     Sostenibilità e cucina circolare caratterizzano un’esperienza gastronomica, fin dal processo creativo, se dell’ingrediente se…
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Giornata Europea del Gelato Artigianale

Si è celebrata ieri la 4a Giornata Europea del Gelato Artigianale. “Tra i prodotti lattiero-caseari freschi, il gelato artigianale rappresenta l'eccellenza in termini di qualità e sicurezza alimentare, che valorizza i prodotti agro-alimentari di ogni singolo stato membro”, con questa motivazione veniva…

“TuttoGelato” è il magazine speciale dedicato al mondo della gelateria, firmato dalla redazione di “Pasticceria Internazionale”. 
direttore responsabile Livia Chiriotti
redazione Cristina Quaglia, Lucilla Cremoni, Salvatore Farina e Sarah Scaparone | web & social editor Chiara Mancusi e Federica Diaferio
marketing manager Monica Pagliardi | pubblicità Luca Russo

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