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Proteico al cioccolato per il recupero

    Questo gelato proteico al cioccolato ottimizza il recupero muscolare post-allenamento, con rapporto carboidrati di 3:1. Robertoย Bianchi mette a punto la ricetta di un gelato al cioccolato con lโ€™aggiunta di proteine isolate, per un prodotto piรน asciutto, e di fibra di cicoria, che…

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Lโ€™Ungheria entra in Artglace

Lโ€™adesione alla Confederazione della delegazione ungherese rafforza il carattere internazionale e inclusivo dellโ€™organizzazione Lโ€™Assemblea Generale della Confederazione Europea dei Gelatieri Artigiani Artglace si riunisce a Stoccarda, lo scorso 7 febbraio a Gelatissimo, per definire le prossime iniziative comuni e rafforzare la collaborazione tra…

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Il podio al Gelato Festival World Masters

Premiate al Gelato Festival World Masters, la sapienza tecnica che valorizza gli ingredienti del territorio, lโ€™effetto sensoriale al palato, lโ€™aspetto narrativo del gelato   Gelato Festival World Masters, competizione internazionale organizzata in collaborazione con Carpigiani e Sigep โ€“ Italian Exhibition Group, continua ad essere…

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Sorbetto energizzante pre-allenamento

  Su "TuttoGelato", con l'esperto Roberto Bianchi, la disamina sul consumo del gelato artigianale in ambito sportivo approda alla pratica, con la ricetta di un sorbetto energizzante pre-allenamento, che fornisce energia disponibile 60-90 minuti prima dellโ€™allenamento, senza appesantire la digestione. Leggi l'articolo, competo di…

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Una melodia per il Gelato Day 2026

A Sigep World, Juanma Guerrero presenta Melody, il gusto della Giornata Europea del Gelato Artigianale, ispirato allโ€™Eurovision Song Contest   Il protagonista del Gelato Day 2026, in calendario ogni anno il 24 marzo, รจ Melody, scelto al termine del concorso europeo promosso da Artglace,…

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โ€œTuttoGelatoโ€ รจ il magazine speciale dedicato al mondo della gelateria, firmato dalla redazione di โ€œPasticceria Internazionaleโ€.ย 
direttore responsabile Livia Chiriotti
redazione Cristina Quaglia, Lucilla Cremoni, Salvatore Farina e Sarah Scaparone | web & social editor Chiara Mancusi e Federica Diaferio
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